我學會了做紅燒雞翅作文400字

今天方老師叫我們在家裏自己動手學一道菜。

放學回到家，看見媽媽正準備做紅燒雞翅，我跑過去把生的雞翅拿過來，説：“媽媽，晚上這道菜我來燒給你吃。”

燒雞翅需要很多配料：姜、葱、香葉、八角、桂皮、冰糖、料酒、紅燒醬油、蠔油。

現在我開始做了。首先我把雞翅放在水中沖洗，洗完之後在皮上切幾刀，這樣燒的時候會更加入味。然後把水倒進鍋裏，等水沸騰之後把雞翅放進鍋裏蓋子，不過要小心點，否則太用力放雞翅沸水會濺到手上導致燙傷。

過了幾分鐘，我把蓋子打開，把裏面髒的血水去掉。把雞翅拿出來，再切好兩片生薑，還要撥三顆洋葱放進鍋裏，再用鏟子炒一下，放入雞翅，蓋上鍋，讓它再悶一會，然後放在八角、香葉、桂皮等調料。

用鏟子炒一炒，再倒入一大碗水，不過水要淹沒雞翅，這樣才可以讓雞翅全身都浸泡到調料味中。我又蓋上鍋蓋，讓雞翅再悶十幾分鍾後就可以出鍋了。

我用筷子夾了一個雞翅，嚐了嚐味道很不錯，但是還是沒有媽媽燒的雞翅好吃。