我的拿手廚藝作文450字
要説起我的拿手廚藝,那非蛋炒飯莫屬了。
記得有一天傍晚,家裏只有我一個人,我的肚子早已唱起了“空城計”。我搜羅了一下,發現家裏有雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸和中午吃剩下的米飯。對呀!我可以做蛋炒飯。
説幹就幹,我從冰箱中拿出三個雞蛋,兩根胡蘿蔔,兩根火腿腸,一根黃瓜,從電飯煲裏盛了一碗米飯。首先,我把胡蘿蔔和黃瓜洗好,再把他們去皮和火腿腸都切成小丁,然後把三個雞蛋中的一個打到米飯裏,用手抓勻。這樣做是為了讓飯和蛋液充分融合,炒出來的米飯才滑嫩香甜。
接着開火,把鍋中的水分蒸乾後就可以倒入少許的油。這時把剩下的兩個雞蛋打入鍋中,不停地翻炒。由於雞蛋中有水分,此時的鍋裏會發出“噼裏啪啦”的響聲,並不時濺出一些油星,所以一定要小心。待到雞蛋凝固成塊,我就把之前切好的蔬菜丁和火腿腸丁倒入鍋中,繼續翻炒。等到炒出香味後,把米飯倒入鍋中,同時滴上幾滴生抽提鮮,並來回翻炒至有米粒在鍋中跳躍。最後,關火出鍋。一道色、香、味俱全的蛋炒飯就做好了。吃着自己做的蛋炒飯,我的心裏別提多高興了!
這就是我的拿手廚藝--蛋炒飯,希望你們也去嘗試做一下吧!
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