做一道美味佳餚作文450字
最近,我的廚藝逐漸提升,會做一些簡單的菜餚,今天星期天,我對媽媽説,中午的飯菜就交給我來吧,做一道拿手家常菜——素炒西蘭花。
首先準備所需要的食材:一棵西蘭花,兩個西紅柿,少許幹木耳和兩個雞蛋,另外還有葱薑蒜等配料。我先提前把幹木耳放在水中浸泡,接下來先清洗西蘭花,洗淨後用水果刀把它分解成一個個小塊,然後放在鹽水中浸泡,可以快速去除雜質等等。接着清洗西紅柿,用刀切成橘瓣狀,再熟練地打了兩個雞蛋,撒一些鹽和葱花,用力快速攪拌均勻,真是考驗我手臂力量的時候。
一切準備就緒,開始打火,我先把水放在鍋裏煮沸,少許油和鹽,把浸泡的西蘭花和木耳一股腦倒入鍋中,蓋上蓋子大火煮2–3分鐘,等待的過程中,我用生粉調和一份勾芡水,再用調味品調出自制佐料。這時,鍋也開了,用漏勺撈出用涼水洗一下。接着用平底鍋先炒雞蛋,把攪拌好的雞蛋放入鍋中,等快成型時快速翻了一個面,然後再搗成碎塊,簡直太完美
再一次打火準備炒菜,重點來了,先把西紅柿倒入鍋中,翻炒出汁,接着把西蘭花和雞蛋全部倒入鍋中,再撒上佐料和勾水,翻炒片刻,等到鍋裏發出“咕嘟咕嘟”的聲音時,菜就可以出鍋了。
這一道菜色彩豐富,美味又營養,媽媽品嚐後對我豎起大拇指,我感覺我又長大了。
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