家鄉的糯米蛋作文500字
在我的家鄉,立夏時節,人們喜歡做糯米蛋。老人常説“吃了糯米蛋,無病無災度夏天。”
每到立夏,我總是圍在奶奶和媽媽身邊,看着她們做糯米蛋,有時還打打下手。看似一個小小的糯米蛋,工程可不小呢!
先準備應有的材料:新鮮鹹鴨蛋、幹香菇、玉米粒、青豆、臘腸、胡蘿蔔。然後取適量糯米用冷水浸泡2小時左右,幹香菇泡發,再清洗新鮮鹹鴨蛋,並在蛋的一頭用剪刀小心翼翼地戳一個小洞洞,倒出蛋清。哈哈,這蛋清“哧溜”滑下來,很像小魚兒一樣,歡快地尋找自由呢!戳好的蛋殼一個個像不倒翁一樣站不穩,沒辦法了,讓它們都背靠背,相互依偎,彼此拉手了。
等搗騰完這些,開始調料了。首先,胡蘿蔔、香菇、臘腸都切丁,再拿一個大大的盆,放入所有材料,倒入醬油、老抽、生抽、蠔油、白糖、生油和少量水,用鍋鏟攪拌均勻,放置10分鐘左右就可以了,目的是讓它們入味。
接下來就把材料塞進蛋殼裏面,並用筷子按緊一點,塞的時候可要小心了,不然會把蛋殼捏碎的。最後把它們一個個擦乾淨身子,裝在盤子裏就可以蒸了。半個小時左右,掀開鍋蓋,我驚呆了:一個個蛋蛋的洞洞上有好多米粒探出頭來,好像在激動地歡呼:“我熟啦,快來吃我吧!快來呀!”我聽到了它們的召喚,迫不及待地想要品嚐,一伸手又趕緊縮回來,太燙了!耐心等待後,終於可以吃了,三下兩下剝開蛋殼,滿滿的餡呈現在眼前,我很想一口投進嘴裏,哈哈,還是先咬一口吧。哇,太好吃了——香、糯!
現在,立夏糯米蛋越做越精緻了,媽媽給糯米蛋穿上了彩色的外衣,放在漂亮的包裝盒裏,我們的糯米蛋遠銷省外呢!
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