我的拿手好戲煎牛排作文600字
各人“趣舍萬殊,靜躁不同”。有人發揚國學武術,一把寶劍耍得如行雲流水;有人鑽研益智遊戲之魔方,玩得十分順溜,而我的拿手好戲則是煎牛排。
事情要從一年前的一次聚餐説起。那時,看着大廚熟練地開火,加油,放牛排,翻牛排,我心裏不由得懂憬起來,如果我自己來煎牛排,又會是什麼樣呢?
回家後,我便纏着爸爸教我如何煎牛排,爸爸略一思索便便答應了。我先從形狀規則而又較為扁平的兒童牛排煎起,很快就基本掌握了牛排的煎法,先放黃油,等黃油基本上完全融化後,再使牛排沿鍋沿滑下去,一面大約煎一到兩分鐘,大約翻兩次面為宜。
不過,原切的牛排比兒童牛排難煎多了,又厚又多汁,要是火候差那麼一分一毫,不是焦的就是生的,翻面時也要小心,由於形狀不規則的原因,油滴容易濺出來,被燙到可疼了!我又花了兩個多月的時間,才能烹調出色香味俱全的牛排。
剛開始煎原切牛排時,我翻面翻得太過頻繁,外表看上去有些焦黃,一股牛肉香味已然飄出,我自以為大功告成,把牛排裝在盤子裏端到媽媽面前,自豪地説:“媽媽,請品嚐我煎的牛排!”媽媽笑咪咪地答應着,用刀叉切開牛排,然尷尬的一幕出現了,只見牛排切面冒出了些許血水,牛排裏層肉質尚還是生的,一股血腥味瀰漫在空氣中。我捂着鼻子,端走盤子把夾雜着焦味與血腥味的半生不熟的牛排倒進垃圾桶裏,又尷尬又噁心。
過了三個月左右,外婆從鄉下趕來看望我們,媽媽買了一塊牛排,讓我給外婆顯顯手藝,此時我已經學成,便滿口答應。
外婆要準備燒晚飯了,我連忙説:“外婆,今天我給您煎一塊牛排嚐嚐。”外婆一聽,眉開眼笑,説:“好,小外孫做的菜,我可一定吃個精光。”於是我開起油煙機與煤氣灶,熟練地加油,放牛排,翻牛排,不一會兒,一塊模樣標緻而又熟得恰到好處、冒着“嗞嗞”聲並牛肉香氣四溢的牛排出鍋了。
外婆一口咬下去,連聲叫好,説:“這牛肉煎得柔嫩,又不生,火候恰到好處,還多汁,真是美味!”我聽着外婆一聲聲誇讚,臉上泛起兩朵紅暈,心中比吃了蜜還甜。
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