我家的年菜作文600字
過年了!今天是除夕,吃過午飯,我就忙着和爺爺奶奶一起包餃子。餃子,是我家必不可少的一道傳統年菜。
在中國的傳統中,餃子取“更發交子”之意,餃是交的諧音,餃子形如元寶,也有“招財進寶”的意思。餃子和其他年菜不同,餃子皮好似一個福袋,在包餃子的時候,我們把新的一年的美好心願“包”起來。所以餃子代表團團圓圓,紅紅火火,和和美美的生活。
廚房裏,桌上整整齊齊地擺着一沓圓圓的餃子皮,一碗青菜豬肉餡料,一碗清水,還有一個大托盤。我迫不及待地洗了手,拿起一塊餃子皮,抄起筷子夾了一些餡料,不多不少,堆在餃子皮中心,就像一個小山包一樣;再蘸一點水,輕輕地塗在餃子皮邊緣上。然後對摺餃子皮,把餡料包住,就像包起我的新年願望;最後用力把餃子邊緣壓實,一個元寶一樣的餃子就做成了。爸爸笑着誇我:“真能幹!”
俗話説“新年要有新氣象”,我決定來個創新。我把皮子四邊往裏折,在中心一旋一捏,做出一個小“包子”;把一頭捏出嘴巴,另一頭拉出尾部,一隻“珍珠鳥”就完成了;把皮子按出一個長方形,在三分之一處對摺,就成了一個“紅包”……奶奶看了咯咯笑:“你還挺有創意的。”
爺爺把做好的餃子下入鍋裏,撲通,撲通,一個又一個餃子掉入水中。熱水咕嚕咕嚕冒着泡,餃子浮上浮下,就像一條條自由自在的小魚。最後爺爺把餃子撈出盛在瓷盤裏。
年夜飯燒好了,有海蜇、皮蛋、紅燒魚……可我最期待的就是熱氣騰騰的餃子。大家搶着吃我包的餃子,覺得十分香甜。餃子是我家每年過年必備的菜餚,它象徵着團圓。
一家人開開心心,説説笑笑,過年吃餃子也十分有儀式感。餃子承載着全家人的美好心願,我希望全家人都能身體健康、萬事如意,虎年大吉!
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