家鄉的特色小吃作文400字
要説家鄉之小吃,可多矣。今有幾樣,君若來必吃。下面且聽我細細道來。
先説騰蛟五香乾,須用上等黃豆和水磨成豆漿,過濾後加之少許石膏,待豆漿凝固,切小方塊,用濕巾布裹好壓實,拆開濕巾後放入沸騰之水中,加入八角等香料,温水煮,使豆腐吸收精華,之後即可食。
食用一口,其味自成一絕。可幹吃、炒粉幹、拌肉蒸煮。……作法多矣。外鄉人來吾鄉必買數斤回去作禮物饋贈親友,或鄉人去外地,亦要買些許送人。可真是聞名遐邇啊!
牛肉羹,使用牛肉製成,須切細,之後放入熱水之中煮。煮完之後迅速倒入冷水之中,這一步極為重要,如不這樣牛肉羹就會鬆散,毫不Q彈。之後繼續放入開水之中,加之生薑等調料,文火慢燉,出鍋後放少許香菜即可食。品嚐一口,簡直是人間美味!Q彈的牛肉加上香濃的湯汁讓人流連忘返。外地人來鄉里,必吃。
桂花糕,使用上等糯米粉製成,需要錘上千次,只有這樣做出的成品才能香甜,之後加一點紅糖進去,然後放進蒸箱中,之後再撒少許桂花幹,桂花幹要用桂花烘焙之後形成。桂花糕香甜無比,乃贈人佳品也。
此外,馬蹄筍,炒粉幹,番薯乾等,亦是餘家鄉之土特產,在此就不一一列舉。盼諸君親臨騰蛟,吾當帶君品嚐。
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