家鄉的味道作文600字左右
説到我的家鄉廣西,相信大家並不會陌生,因為那裏的山水甲天下,那裏的歌聲傳四方。而我最難忘的,卻是家鄉那股濃濃的“味道”。
記得第一次寒假回老家,剛放下行李,媽媽就拉着我和爸爸來到一家叫“復記”的螺螄粉店。那是她從小吃到大的一家老字號,現在很多外地遊客都會慕名而來。一進店,我就聞到一股怪味,正當我想捂鼻子,轉臉就看到媽媽在大口深呼吸,嘴裏還嘟囔着:“終於又能吃螺螄粉啦!”看着她一副陶醉的樣子,我的手不由得放下了。好奇之下我也特別想去嚐嚐這個味道……我們提前訂了位,穿過排隊的人羣走進飯店,那怪味也越來越濃郁。我看了看店裏的食客,有的桌邊堆放着很多餐巾紙,一邊擦汗一邊品嚐,頭都不抬一下;有的碗邊放着一大杯涼白開,時不時喝一口,繼續埋頭吃粉。小小一碗粉怎會讓人吃得如此投入,看得我真是越來越期待了。
終於,熱氣騰騰的螺螄粉上桌了。俗話説“嘗其味觀其色”,透明的米粉上面有綠油油的青菜、黃色的腐竹和黑色的木耳,奶白色的湯汁裏還淋有紅通通的辣油,看着這五顏六色的一大碗,我忍不住先喝了口湯。哇,好香啊!酸中帶辣,辣中帶鮮!熱乎乎的,一口下肚感覺渾身都變暖了。爸爸的眼鏡立馬被熱氣薰糊了,我顧不上笑他,把嘴巴貼在碗邊“咻咻”地喝湯,這湯比我之前喝過的所有湯都好喝,雖然又燙又辣,可我根本停不下來。聽媽媽説,這螺湯是螺螄粉的靈魂,它是由螺肉、豬骨和天然藥材等按祕方熬製而成,“螺螄粉”由此得名。
而那股怪味就是配料酸筍的味道,它可是螺螄粉的靈魂。濃濃的螺湯里加了酸筍,清而不淡、香而不膩,《舌尖上的中國》評價它是:“聞起來臭,吃起來香!”果然,一碗粉下肚,我已經聞不到怪味,吐吐舌頭還留着螺湯香呢。
在老家時間不長,無論到哪家做客,主人家都會端上一碗螺螄粉,像是一種待客的儀式。而那股酸筍味,也瀰漫在家家户户,好像成了這座城的味道。媽媽説“一方水土養一方人”。我愛家鄉的山水,愛家鄉的山歌,更愛家鄉的“味道”!
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