我學會了做涼粉作文600字
今天我特別開心,因為我學會了做家鄉人都愛吃的一種美食——涼粉。
烈日炎炎,太陽彷彿要把大地烤乾似的,人們口乾舌燥。午飯時間到了,我突然想吃涼粉,但媽媽不在家,我自己又不會做,於是我前來拜訪一位手藝高超的涼粉大師——班阿姨。到了班阿姨家,班阿姨一邊招呼我,一邊井井有序地工作。班阿姨親切地問:“寶貝,你是不是也想學做涼粉呢?”我迫不及待地回答:“是的。”班阿姨説,那就讓你和我一起分享涼粉的製作過程吧!
班阿姨細細道來,先用20℃左右的水把澱粉稀釋,再加入明礬(一定要把握好量,一碗澱粉一小撮明礬),不停地攪動,不能讓澱粉沉澱。剛做完這一步,急性子的我就要把明礬放進調料櫃子裏,班阿姨急忙讓我停下。我百思不得其解,班阿姨解釋道,明礬必須得封住口存放,否則它會與空氣發生化學反應。我聽了,打心眼裏崇拜這位手藝高超的班阿姨。第二步就是用開水把空碗燙一下,把攪拌好的澱粉液倒入用開水燙好的碗中;再次把即將開的水快速倒入澱粉液中,直到成為糊狀為止;最後在籠屜蒸5分鐘左右,待冷卻後即可食用。
大功告成後,接下來就是開開心心地品嚐我們的傑作了。班阿姨用刀把碗裏冷卻的涼粉切成均勻的細條,用筷子夾上幾根滑溜溜的涼粉,放進嘴裏,涼盈盈、香噴噴,再配上本地的特產草原人蔘——紅蘿蔔,簡直色香味俱全!中旗的涼粉真是涼在嘴裏,甜在心裏。我們做的涼粉絕對純正、可口。有機會一定要來品嚐班阿姨的美味佳餚——中旗涼粉喲。
今天不僅讓我品嚐到了美味,還讓我掌握了一門新的技能——製作涼粉,別提我心裏有多高興了!
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