美味的泡菜湯800字作文
在暑假裏,會有各種有趣的有益的事情發生。而我在今天學會了做一道湯—泡菜湯。
泡菜湯,這道菜在我家並沒有什麼稀奇的。不過這一次,是我來做這道湯。在燒之前,得準備好這樣幾種食材:泡菜是可以從超市裏買到的,平時所買的通常是大白菜,這一次買的是蘿蔔泡菜。還有就是肉和毛豆。一切準備好後,就可以開始製作了。
首先,鍋內放些水,放些酒,將一塊肉放進去煮沸。媽媽説這樣可以去除肉上面的腥味。等燒開後,將肉拿出來涼透,用刀切成薄薄的肉片。可是這肉太油了,我怎麼也切不好。肉片快切成肉塊了。還好由媽媽幫忙,在我粗加工後幫我又精加工了一下。接下去,將鍋內重新加入清水,肉片,料酒開始煮起來。我將泡菜的袋子打開,一股香味迫不及待地從袋子裏鑽了出來,把我的口水也引出來了。我情不自禁地拿起筷子,從裏面往外夾。這些蘿蔔塊真滑,一夾就滑下去了,我費了好大的功夫才夾準一塊。我連忙用嘴巴夾住,誰知它一下就滑進了嘴裏。咀嚼間,香味充斥着牙齒,一陣酸辣隨之而來,害得我趕緊喝水。媽媽在旁邊笑了,“真是一隻小饞貓!”這時,鍋內開了,打開鍋蓋,一個個白色的水泡直往外翻。往鍋內倒入小半袋泡菜,鍋內的湯立刻隨着泡菜變成了桔黃色。我往裏面添了點鹽和味精,繼續等它煮沸。才不一會兒,鍋內就開始冒黃泡泡了,它們真像一個個頑皮的小娃娃,不停向外翻滾着肚皮呢。“該加入毛豆了。”媽媽在邊上説。我連忙抓了兩把,往鍋裏放,然後蓋上了鍋蓋。等了幾分鐘,鍋內發生出“噗噗噗”的聲音,鍋蓋上的蒸氣也白白地直往上冒。我連忙打開鍋蓋,“哇!”一股酸辣的香味直往我鼻孔裏鑽。鍋內白白的肉片,黃黃的蘿蔔,綠綠的毛豆,在桔色的湯料的襯托下真是太誘人了!我關掉開關。小心翼翼地將它們乘到了湯碗裏,然後大喊:“泡菜湯出爐了!”
這道色香味俱全的美食在我的精心努力下終於完成了!我迫不及待地拿起勺子嚐了一下,肉香、豆香、蘿蔔香味合在一起的味道實在妙不可言啊!今天一定要多吃一碗飯了!
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