會叫的泡菜罈子650字作文
我相信很多家庭裏都有泡菜罈子,可你們有我這樣的神奇經歷嗎?
一天上午,我正在家寫作業,忽然聽見廚房裏發出“咕咕”的聲音,不禁嚇了一跳。我小心翼翼地走進廚房,東瞧瞧西看看,沒有發現什麼可疑物品。這時,又響起了“咕咕”的聲音,我又仔細檢查了一遍,發現聲音是從泡菜罈子裏發出來的。我心想:這個泡菜罈子為什麼會叫呢?難道是沒有封緊?不大可能!因為看上去整個罈子外邊都被死死地封住了。找不出原因,我只好帶着疑惑繼續寫作業去了。
晚上,我問媽媽:“我們家的泡菜罈子怎麼會叫啊?”媽媽笑眯眯地説:“傻孩子,那是泡菜在罈子裏待的時間長了,產生的厭氧菌。”我連忙説:“什麼菌?我最怕細菌了,要是吃壞肚子怎麼辦?”媽媽説:“這種厭氧菌是一種好的菌,不僅無毒,還對人體有益。”從小好奇心就重的我對媽媽説的話將信將疑,心想:一定要弄清原因。
當天晚上,我就從網上查了一些有關厭氧菌的資料。得知厭氧菌是人體正常菌羣的組成部分,廣泛存在於人體皮膚和腔道的深部黏膜表面。組織缺血、壞死或者需氧菌感染導致局部組織的氧濃度降低,才會發生厭氧菌感染。
我又查了一些有關泡菜的資料,瞭解到泡菜是一種乳酸菌發酵蔬菜製品。這種菜作為一種大眾食品有着兩千多年悠久的歷史,是一種傳統的發酵食品,因其口感獨特、營養豐富而深受大眾喜愛。泡菜發酵時產生有酸味的乳酸菌,有時會發出“咕咕”的聲音。
另外,平常我們蒸饅頭髮面時,細細聽也會聽到類似的聲音,原理跟泡菜是一樣的。為此,我還專門做了一次有關發麪的小實驗。
“會叫的泡菜罈子”使我受益匪淺,沒想到,一個小小的泡菜罈子裏竟然隱藏着這麼多的奧祕!
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