四年級日記:媽媽的拿手菜450字大綱作文
今天老師佈置了一個作業,寫一篇作文《媽媽的拿手菜》。這讓我很為難,也讓媽媽很尷尬,因為我媽媽沒有拿手菜。平時在家裏都是爸爸炒菜,我爸爸有很多拿手菜,有麻辣香鍋、紅燒鳳爪、酸辣土豆絲……今天我就給大家介紹一個爸爸的拿手菜——酸菜魚。
爸爸把魚洗好,又把魚片切成一片一片的薄片,放在盆裏加入佐料和雞蛋清醃製。爸爸把油放進鍋裏,油熱以後把魚骨倒入鍋中煎至兩面金黃加入冷水,大火煮開盛起備用。再倒入油,油熱以後加入葱薑蒜和酸菜翻炒,把剛才的魚骨湯全部倒進去,再加入黃豆芽和我愛吃的豆腐皮;煮好後用漏勺撈入盆裏,最後倒入魚片煮一分鐘後,把魚片連同魚湯一起倒入盆裏,撒上幹辣椒、花椒和大葱,再澆上熱油,一盆香噴噴的酸菜魚就做好了。
爸爸把酸菜魚端上桌,我趕忙坐在餐桌邊。仔細一看,哇!金黃的辣油上飄着一層晶瑩剔透的魚肉,一根根尖尖的、火紅的小辣椒散落其間,配着翠綠的大葱,讓人眼花繚亂。夾起一塊魚肉,豆腐般細膩、嫩黃爽滑,酸菜酸爽可口,無比美味!
這就是爸爸的拿手菜——酸菜魚。我愛這道菜,更愛這道菜不平凡的美味!
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