家鄉風味作文550字

我的家鄉是在美麗的西子湖畔。這裏山清水秀，鳥語花香，是旅遊的好去處。

東坡肉是家鄉的一道特色菜，也是較為著名的，它是由方塊狀的五香豬肉，葱，姜，經過煮，燜，燒等幾個步驟製作而成的，醬汁則是由白糖黃酒醬油製作的。

東坡肉呈方塊狀，紅裏透白，醬汁呈巧克力色，濃香撲鼻，味道鮮美，厚而不實，油而不膩，是一道美食。

這小小的，方塊狀的東坡肉，還有一段歷史，當年蘇東坡集結農民們疏浚河水，老百姓們十分感激他，當時當得知他喜愛吃豬肉時，便給他送去了許多頭豬，蘇東坡就讓自己的家人將豬肉切成許多小方塊狀，送給那些農民們吃，他們都認為這肉十分美味，從此便喚它為“東坡肉”，東坡肉便一直傳承下來。

家鄉還有一道特別的飲品，尤為著名，每當有外來遊客來家鄉遊玩時，總會買上一些，並細細品嚐，這就是龍井茶。

龍井茶葉呈碧綠色，有一股淡淡的香味，龍井茶生長在茶園裏，每到一定的時間，採茶人便會去茶園中採摘茶葉。他會將採下的茶葉放置在地上。進行曬乾，烘，炒等許多步驟的加工，最後製作成龍井茶葉。

在泡龍井茶的時候，需將茶葉放在一個杯子內，再將開水倒入，立時有一股清香撲鼻而來，沁人心脾，茶水呈淡綠色，嘗一口，雖有些燙，但十分可口，帶有一點點苦味。

這兩道家鄉的特色，為家鄉增彩，為人民造福。我希望這兩個特色品將永遠流傳下去，永不停止，永不破滅。