家鄉風俗我知道作文500字
端午的食餅筒
我的家鄉在台州,這裏有古老的十里長街,有威武的臨海古長城,有讓人驚歎的長嶼硐天……更有各式各樣的美食。
端午節吃粽子是中華傳承了幾千年的習俗,但在台州,端午節當天家家户户都會包食餅筒。
端午節當天,大人們總是先把麪粉和水加在一起,攪拌均勻,和成細膩的麪糊,然後把麪糊攤成一張張麪皮,食餅筒的麪皮就準備好了。接着就要準備裏面的餡料,餡料可以根據自己的口味來準備,我們家會準備紅燒肉、炒麪、雞蛋絲等等。
餡料全部準備好後,就可以包食餅筒了。先把麪皮平整地攤在桌子上,再在裏面放入一些菜,比如紅燒肉、雞蛋、面、洋葱……不過要注意,材料要放到一邊,不能放到中間,而且要擺成長條,不然的話包的時候就麻煩了。最後,把麪皮包着餡料捲起來,食餅筒就完成了。聞一聞,就會覺得香得好想咬上一口,嘗一嘗就忍不住要連着吃好幾口,幾口下來,一個食餅筒就吃完了。一個怎麼夠呢?每次吃食餅筒,我都要吃幾個,直到飽得走不動路,只能挺着圓滾滾的肚子,半躺在椅子上。
為什麼台州要在端午節時吃食餅筒呢?傳説在戚繼光抗倭時期,家家户户都做了菜想幫助戚家軍,可是這麼多菜怎麼送去軍營呢?路途遙遠。總不能帶碗一起送過去吧!聰明的漁家女想出了辦法,做了餅皮,把燒好的菜包在裏面送去軍營。那時剛好是五月初五。因此,端午節吃食餅筒的習俗就流傳了下來,直到現在。
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