外婆的灌湯包作文500字
外婆有一雙巧手,愛做各種美食。小籠包粽子、芝麻團……樣樣都會,而且樣樣都做得很美味,那手藝在村子裏也是數一數二的。每次外婆做好了美食,村裏人總會來家裏向外婆要些嚐嚐。“大娘,您那剛出鍋的餃子能給我家嚐嚐嗎?”外婆也總是笑眯眯地盛些給他們。而我最愛吃的,還是外婆的灌湯包。
外婆在做灌湯包時也是很快活的,我也學着外婆的樣包起了小灌湯包。把麪粉揉成一團,不斷地摻入水,讓水勻實地融入到麪粉之中,直到麪粉摸起來光滑、不漏水了為止。這樣湯才不會漏出。再分成一個個均勻的小團。然後就開始準備湯汁了:我愛吃肉,也愛喝肉湯,外婆就把吃肉時剩下的湯汁作餡料。最後就是包灌湯包的環節了。取出一個小團,用力按再加上拉,把小團做成一張薄皮,先捏成一個碗的形狀,然後小心地倒入湯汁,等差不多了,就可以封底,一個灌湯包就包好了。
包好了灌湯包,我們把鍋裏的水煮沸,將灌湯包放入鍋中,大灌湯包和小灌湯包在水中沉浮不定,就像大鴨子和小鴨子。
過了一會兒,灌湯包終於煮好了,我早已跑到鍋邊,一把杴開鍋蓋,一股熱氣徐徐上升。外婆笑眯眯地夾出了灌湯包。我用筷子輕輕一刺,“吱”的一聲,湯汁就流了出來。我急急地在嘴邊吹了吹,一口塞進嘴裏,燙得眼淚都出來了,外婆忙説:“慢點吃!”但我可顧不上那麼多了,灌湯包的味道真是妙不可言!要知道在外邊可是很少有賣灌湯包的。
現在,雖然外婆已經不怎麼做灌湯包了,但是外婆做的灌湯包的味道,一直刻在我的心上。
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