翡翠碧綠臘八蒜900字作文
"不知不覺臘月到了,又是開始泡臘八蒜的時候了。
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單的,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠。最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
關於這簡單的物件兒的由來,據説也是有點兒説頭兒的。進入臘月,年關將至。做生意的也都要清算一下收支,算算賬,準備過年。這個時候不管是欠別人的,還是別人欠的,也都該瞭解一下了。但是快要過年了,總也不能殺將到人家家裏大喊:“欠債還錢”。中國人總講個面子和彩頭。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣:年關了,一年的債務該清算清算了。“蒜”,“算”同音嗎。北京有句老話説:“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢。”用臘八蒜當作催債提示,倒也算是難得的苦心。呵呵!不過這種催債的禮物倒也不是每個欠債的能夠收到的。比如黃世仁就不會白白的再搭上幾兩醋和蒜給楊白勞。
臘八蒜是不是真的這麼來的,是值得研究的。不過臘八蒜的好吃倒是實實在在的。經過醋的浸泡以後,蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好,比如用紫皮的蒜,泡出來的臘八蒜還會格外的脆口兒。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。臘月初八泡上,天寒地凍的時節裏,快的只要一週,蒜就能泡好。即使一週的時間不夠,再多些的時間也一樣會好。一般是不會耽誤農曆除夕吃餃子的。除夕時盛一盤熱騰騰的餃子,沾着滿是蒜香的醋,時不時地再來上一塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會讓人口水不止,垂涎欲滴。
臘八蒜有沒有做成功,主要取決於是不是變綠了。選擇臘月初八開始泡,除了是因為臨近年關,正好為過年吃餃子準備以外,臘月裏天寒地凍的也是原因。説來也是奇妙,用醋來醃製蒜倒也不稀奇,其他季節也可以做,比如糖蒜,以及日本醋蒜。但是這臘八蒜必須是在天寒地凍的時節泡製,因為其他時候泡根本泡不出來那通體的綠來,而且味道也不能彼此相融。臘八蒜的好看好吃,想必不是簡單的醋和蒜的化學物質的作用,也許還有一些物理作用。"
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難忘的臘八節(四)650字
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關於臘八節的作文:做臘八粥650字
中國有句話叫做“過了臘八就是年”,這就是説明臘八節是過年前的最後一個節日了。臘八節顧名思義就是要吃臘八粥的,這是中國的傳統節日,也是我喜歡的節日。每年的臘八節媽媽都會給我煮一鍋臘八粥,在平時我就是喜歡喝粥,對於臘八粥更是喜愛。因為臘八粥裏面有很多種類...
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臘八節這一天450字
"臘八節這一天,我來到了銅陵的永泉山莊,來感受年臘八節的民俗文化。過臘八節當然少不了喝臘八粥了,進入了江南味道這條民俗風情街,同學們家長們散佈在廣場上,一個個端着紅豆、桂圓、黑米、紅棗、花生等等乾果雜糧做的臘八粥吃着,感覺十分香,十分甜。永泉山莊的房子大...
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今天是臘八節750字
草草地吃過早飯,匆匆地上市場買菜。有人告訴我説,今天是臘八節。我一個人都過糊塗了,聽後,才有了點離年傍近的感覺。回到家裏,樓室空空。一股懷舊的情思便縈繞心頭。記得小的時侯,一進臘月,便期盼新年的到來。我們幾個孩子幾乎一有時間就翻看日曆,將春節那天的紅頁摺疊...