炸酥肉作文600字
春節就要到了,按照家鄉的老規矩,在除夕之前家家户户都要炸酥肉,掃塵,貼春聯,買年畫等等,其中我最喜歡的就是炸酥肉啦。
提到炸酥肉就會使我想起爸爸媽媽在一起炸酥肉,和我姐弟倆吃酥肉的那種滿足感有多幸福。
臘月二十六一大早,爸爸要去後河街買肉,我也急忙穿好衣服,匆匆洗漱後跟着爸爸去買肉。路上人可真多,都是趕集買年貨的,我和爸爸在街頭吃過早飯,來到肉市,挑了好大一塊,高高興興回家了。
回到家爸爸把肉洗了洗,淋去水分,便一刀一刀的切成小條條,我在旁邊目不轉睛地看着,爸爸見狀,笑着問我:“士心,你是不是也想吃炸酥肉呢?”“嗯。”“你想自己做嗎?”“我不會。”“那沒關係,我來教你,首先你要把肉切成一小塊一小塊的,再用鹽,味精,十三香,薑末一起醃上,最後用紅薯芡粉拌勻就可以放進油鍋裏炸了”。爸爸説着切着,我也拿了一把刀學着爸爸的樣子切了幾塊,大概過了二十分鐘,肉切完了,我和爸爸一起拌料、醃製。
媽媽架起鍋台,點火開始熬油,又過了大約半個小時,肉醃好了,油鍋也熱了,開始炸酥肉了,我幫爸爸往鍋裏丟,爸爸用筷子翻動,不一會兒,撲鼻的香味飄滿了整個院子,當酥肉慢慢變成金黃,爸爸用漏勺撈出酥肉,放在碗上空空油,我迫不及待地捏了一塊放進嘴裏,等酥肉進嘴後,頓時一股熱氣從肉中湧了出來,帶着可口的肉汁,使我全身都熱了起來,這種感覺別提有多爽了。
怎麼樣?你現在是不是更想吃了呢?什麼,你還不太會做。想有人手把手教你做酥肉,沒關係來我家吧,我爸會做一手特棒的炸酥肉,我等你喲!
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