臘八粥作文
“千里不同風,百里不同俗。”每個地方都有獨特的風俗,我的家鄉杭州自然也不例外。每年農曆臘月初八,都會迎來一個節日——臘八節。
雖説很多地方都會過臘八節,但過法都不一樣。陝西人會吃臘八面,安徽人會做臘八豆腐……杭州則是煮臘八粥。
提到臘八粥,無論男女老幼都會口水直流。鮮豔的顏色,誘人的香味,細膩的口感,令人垂涎三尺。臘八粥又稱“七寶五味粥”、“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。現在杭州人的臘八粥一般用胡桃仁、松子仁、花生、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等輔料和糯米一起煮成,食之祈求長命百歲。老底子的杭州人又稱臘八粥為“打齋飯”,以前,僧人用籮筐沿門化齋,挑回寺裏。食之有餘,就將飯菜曬乾收藏。到了臘八節的早上熬成粥回報大家。寺院在每年的這一天,都用米、谷、棗、蓮等煮粥供佛。後來,為了回報感恩信眾,也開始在這一天向信眾施粥。杭州人吃寺院裏的臘八粥有些年頭了,歷朝歷代,都有寺院施粥的記載。元代,周密在《武林舊事》中追憶南宋臨安的繁華時説:“八日,則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、蘑菇、柿、粟之類做粥,謂之臘八。”這一習俗沿襲至今,如今的臘八節,在靈隱寺、香積寺、淨慈寺等地都有免費派粥活動。
臘八節熱鬧非凡,大街小巷裏到處瀰漫着臘八粥的香氣。寺廟前更是人頭攢動,男女老少們一大早便排起了隊,孩子們興奮異常,有的激動地圍着家長轉圈,有的踮着腳伸長脖子想盡辦法往前望,有的爭先恐後地往前擠……老人們則安靜地排着隊,聊着家長裏短。開始派粥了,“給我來一碗!”“我也要,我也要!”……人們忙不迭催促着盛粥的僧人,一時間人聲鼎沸。僧人手起勺落,一份甘甜的臘八粥就端在了手中:“不要急,人人都有份!”
已經取到粥的人迫不及待舀起一勺放進嘴裏,淡淡的甘甜瀰漫在整個口腔中,一口咬下去,蓮子又綿又軟,花生輕輕一抿就碎在了舌尖,桂圓肉吸飽水,又悄悄地鼓圓了肚皮……仰脖喝下,這粥甘香滑糯,一口熱乎乎的粥順着喉嚨滑落到胃,立即驅走了嚴寒,全身都變得暖和了。你看,那位老人滿臉陶醉,小口地啜着粥,像在飲用瓊漿玉液;邊上的孩子卻把小臉都埋到了碗裏,呼嚕呼嚕大口吸溜着;嬌俏的少女則半眯着眼享受回甘;仍在排隊的則使勁抽動着鼻子,嗅着風中飄揚的臘八粥的香氣。
人們沉醉在臘八粥的美味之中,一些孩子吃完一碗,仍然意猶未盡,他們再一次衝到了隊伍的最前面:“再給我來一碗。”“我還要!”歪歪扭扭的隊伍一下子就散了,人們爭先恐後地往前擠,生怕被遺漏了。“大家都有份,別急!”“別擠,注意安全!”
人流換了一批又一批,贈粥活動從早上一直延續到傍晚。直至暮色降臨,鍋空碗淨,活動才算告一段落。
“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”臘八沒有春節那麼濃重的年味,卻有着濃郁的臘八粥香。喝下這一碗臘八粥,才算過了臘八節。
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