打年糕作文700字
“爆竹聲聲辭舊歲,喜氣洋洋迎新年。”每到臘月廿十七、八,村裏就會組織大家打年糕,作為年末最後一次集體活動,無論大人小孩都是非常期盼,踴躍參與。
今年打年糕的場地設在了我們村靠河邊的一個雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手,拿起了那個有我身高那麼長的大木錘,上下錘了幾下,試了試手,2接着點了點頭對前面的黑臉老漢説“好了,開始吧!”
只見黑臉老漢用手沾了沾身後那盆熱水,起身走過去把鍋裏熱騰騰的麪糰搬了出來,放進那個粗超又老舊的石臼裏。
我好奇地向蒸籠那邊望去,蒸籠裏熱氣騰騰,什麼都看不清。後來問了幾位爺爺,才知道麪糰是由糯米和粳米按一定比例磨成麪粉,然後加入合適的水進行調和,蓋上紗布,最後放進蒸籠蒸,無論是水的多少和蒸的時間都是極其講究的,沒有多年打年糕經驗是做不了這個工作的。
我回過頭,只見剛剛的老漢一邊喊着“嘿咻、嘿咻”,一邊有節奏地掄着木錘打年糕,對面的黑臉老漢此時配合木錘的節奏快速翻動着年糕。
經過幾輪的錘打,中間還換了一對年輕小夥上陣,這鍋年糕終於打好了。那一團一團的年糕被均勻地搓成一個長方形,接着我的爺爺拿出了一根棉線,用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測,差不多每塊都是20釐米長度,10釐米寬度,高3釐米。最後爺爺還用年糕2頭不規則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕,這也是爺爺的拿手絕活。到最後幾乎每家都會讓爺爺幫忙做一對“元寶”,在大年三十祭祀祖先時用,意寓新的一年財源廣進。
我在旁邊看着也躍躍欲試,最終在我的軟磨硬泡之下,爺爺終於答應在打我家那份年糕的時候把“印花”這個任務交給我。我拿了一個印花章,沾了沾杯子裏紅色的水,輕輕地摁在年糕的中間,那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。
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