桂花糕作文600字
中國地大物博,從南到北,美食自然也是數不勝數,個個地方都是自己的風味特色,它們美味又精緻:酥脆的春捲、鮮香的魚丸、甜辣的鴨頭……對於我來説,真正令我回味無窮的還是桂花糕哇!
桂花糕由糯米粉、糖、蜂蜜、金桂等製成。將適量糯米粉中加入甘冽清甜的水攪拌,接着放入金黃桂花、糖、蜂蜜後繼續攪拌,稍過片刻將半成品蒸一刻鐘。直至桂花糕經過蒸汽變得鮮黃美豔,取出、擀平,拉成長條,揉捏至光滑細膩,最後,把完成的糕品抹上金燦燦、黃澄澄的植物油,包上紗布,再放在蒸籠中小蒸片刻,就大功告成啦!
桂花糕的做法聽似簡單,實則非常難製成,尤其是那一層芝麻粒兒,倒多了會灑出來,而倒少了則沒有味道。要想好吃又好看,則要求技藝精湛。桂花也要是新出的,如果是落到了地上的花,那香味可是差遠了。應選成熟的,金黃色的香味會更濃郁。
剛出籠的桂花糕散發着香甜的味兒:糯米香、桂花的清甜、芝麻濃郁的香混雜在一起,直衝人鼻腔,讓人不由得口水直流。媽媽告訴我,這桂花糕美味鮮香可在於掌握桂花的量,這可是桂花糕的靈魂,不可以放多,只能放一點點,太多的話聞了就會讓人覺得膩,這時少放一點桂花,卻是顯得香氣十足。
桂花糕做好後,要馬上吃,不然味道和顏色都會大打折扣。吃桂花糕可有講究了,要一小口一小口吃,千萬不能太大口吃,不然你是品不出桂花糕那獨有的味道的。我拿起一塊咬上一口,甘甜頃刻席捲了味蕾,桂花獨有的清香在口中蔓延開來,那細膩的甜味,夾雜着桂花的清香,在脣齒間遊走,甘而不膩,純而不鬱,真是人間美味啊!此刻,我泡上一杯桂花茶,一邊喝一邊嘗,那味道可真是美極了,令人回味無窮,渾身的飢餓疲累也不知何時跑到九霄雲外了。
每逢秋天,看到了樹上的桂花,我就會立刻想起了那糯糯的桂花糕,那桂花糕的香甜立刻瀰漫口腔,使人口水直流。
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