包餃子作文350字
餃子是東北人逢年過節必不可少的一道美食,雖然我不是東北人,但是我媽媽是東北人,耳濡目染我也非常喜歡吃餃子。
餃子有很多種餡,有韭菜雞蛋餡、白菜豬肉餡、酸菜豬肉餡,還有羊肉餡、魚肉餡等等。其中我最喜歡吃的是韭菜雞蛋餡。下面由我來給大家介紹如何做韭菜雞蛋餡的餃子吧!
要做韭菜雞蛋餡的餃子得先買好韭菜和雞蛋,還有面粉。首先是和麪,包餃子要用涼水和麪,面和水的比例要掌握好,這樣餃子皮才不會漏餡,而且非常筋道。餃子皮準備好後就要準備餃子餡了。先是炒雞蛋,炒好後備用,接着切韭菜,韭菜切碎,然後把雞蛋和韭菜攪拌在一起,再加上鹽、姜、油,最後加一些小蝦米,這樣拌好的餃子餡特別鮮美。拌好餡後,把之前和好的面先揉成一條長長的比手指粗的麪條,然後切成小段再擀成薄薄的圓圓的餃子皮,再把餃子餡放在皮中間位置,把餃子皮兩邊對摺捏在一起,這樣餃子就包好了,是不是很簡單!
餃子包好後,燒開水下餃子煮,媽媽説等水再次燒開,餃子浮起來後在煮3分鐘就可以吃了。吃自己包的餃子感覺特別美味!
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