紅燒鯽魚作文500字
星期天是一個不平凡的日子,因為老師讓我們來做一道菜,這讓我這個從來沒有碰過鍋鏟的人,有些摸不着頭腦,經過研究菜譜,我決定做紅燒鯽魚。
我在媽媽的幫助下開始準備材料,一條鯽魚,幾塊姜,一些生抽、老抽、紅糖、料酒、鹽……
因為我是新手,所以請媽媽在旁邊輔助我。首先是洗魚,媽媽讓我把魚鱗魚內臟和魚鰓去掉,開始大展身手了,可是説起來容易做起來難,費了九牛二虎之力,我才笨手笨腳地搞好,還差點把魚膽給弄破!
終於要開始燒魚了,我先用吸水紙,把鯽魚身上的水吸乾,然後熱鍋倒油,放入姜塊,接着我把魚下入鍋中,過了一會兒後給他來了個鹹魚翻身,由於我的動作太大了,這條魚差點飛了出來,看着魚的皮皺了,媽媽指導我放料酒、老抽、生抽、紅糖,我雖然有點手忙腳亂,不過也總算完成了,大約過了兩分鐘,加入一大碗清水,媽媽説水要沒過整條魚那樣才好吃,蓋上鍋蓋,等待這個過程似乎有點漫長,我竟然有些心焦好幾次想打開鍋蓋看看,可是媽媽阻止了我,説那樣會影響魚的口感。
終於白霧瀰漫在鍋的周圍,媽媽對我説,轉成小火,又過了一會兒,我們開鍋一看,哇,很不錯的樣子,這紅燒鯽魚香氣撲鼻,色澤鮮豔,讓人好不歡喜,不禁食慾大開,於是我們撒上葱花裝盤了。這菜上了桌全家人開動了起來,不一會兒這魚變成了一堆骨頭。
第一次做菜,有些手忙腳亂,不過吃起來很開心,下次我還要再學幾道菜,讓媽媽不再那麼辛苦地為我做飯。
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