學做過年美食作文400字
今天,我決定跟着媽媽一起做過年美食——春捲。
需要準備的材料有:春捲皮、葱、肉末和一碗熱水。為什麼需要準備熱水呢?等一下告訴你哦。
先把肉末裝在碗裏放上調料和葱,拌勻後放着備用。接下去就可以開始製作春捲了,只見媽媽先拿出一張春捲皮,再把食材整齊地放在春捲皮的一端。這時,媽媽強調説:“放食材時,不能放太多,不然包到最後皮就會裂開,一定要適量。”我點了點頭,仔仔細細的觀察着媽媽的每一個步驟。然後,媽媽把春捲捲到了中間,接着,手指蘸了蘸水,抹在春捲皮上,又把春捲皮兩邊折到中間,再把春捲皮繼續捲起來,這樣一個春捲就包好了。
看完媽媽的示範,我也動手包起來。可一開始餡料放多了,導致春捲有點包不緊,幸虧“廚神”媽媽幫忙,才沒浪費一張春捲皮。吃一塹,長一智。我吸取教訓,重新開始包,放餡、卷、調整、折、卷……終於,一個標準好看的春捲就包好了。這一下知道那碗熱水的作用了吧?熱水可以軟化春捲皮,這樣就粘得牢,炸的時候就不會散開。
等全部包完後,媽媽開始炸春捲,鍋裏的油滋滋作響,聽得我好想吃。晚上,炸春捲終於上了桌,我迫不及待地夾了一個,咬了一口,嗯,真不錯!就這樣,一個個春捲就進了我的“小倉庫”。
今天我既學習了怎樣包春捲,又吃到了自己包的春捲,真開心!
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