燒餅夾裏脊作文400字
“都説中華美食遍天下,遍天下的美食在蚌埠開了花:燒餅、包子、油茶、春捲、辣湯、麻圓……”這是一首完全由蚌埠話演唱的歌曲,也正是這首歌讓燒餅夾裏脊聞名天下。
“燒餅夾裏脊”顧名思義,就是用燒餅、裏脊和一些醬料組合而成的。有人可能會問,為什麼要用燒餅和裏脊,不用饅頭和肉塊呢?這是因為燒餅又薄又脆,外焦裏嫩,不像饅頭那樣厚。而裏脊正是豬身上最嫩的一塊肉,炸好的裏脊變成了金黃色,色香味俱全,使人垂涎欲滴,不像肉塊一樣難嚼。這也反映了蚌埠美食融合、演變、創新的特點。
今天我們所看到的燒餅不僅能夾裏脊,還能夾各種可口的素菜:豆乾兒、土豆、生菜……而且燒餅夾裏脊不像其它小吃一樣要坐着吃,它做好就可以邊走邊吃,這使學生和上班族節省了很多時間。我想:這應該也是它深受人們喜愛的原因之一吧!
記得又一次,我和家人一起去外地遊玩,我們買了幾個燒餅來到了炸串兒的小攤上,我們把炸好的肉串兒夾到燒餅裏吃。周圍人一見就説:“你們是蚌埠人吧!”這也充分地體現了燒餅夾裏脊已經聞名全國各地了。
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