包餃子好開頭結尾作文
明天就是冬至了,學校要組織我們包餃子,所以,老師讓我們利用週末的時間在家練習一下。這對我來説簡直是小菜一碟,以前,每當媽媽包餃子的時候,我都會在一旁目不轉睛地盯着媽媽,然後過去包上兩三個,這次包餃子我一定要大展身手。
媽媽和好面,我拽起一個麪糰,往案板上一放,先把它搓成細長的圓條形,然後拿起切面刀,“啪、啪、啪、啪”,切成了好多面塊兒,接着,我把這些面塊兒按壓成小薄餅,又拿起擀麪杖,左擀右擀,可是餃子皮兒像是在跟我作對,總是粘在擀麪杖上,最終,在媽媽的幫助下,我學會了擀餃子皮兒,把餃子皮兒擀的薄厚均勻,大小適宜。
我把餃子皮兒平放在手上,拿起勺子,挖了半勺肉餡,為了把餡兒放在餃子皮兒的正中間,我微微抬起無名指,這些肉餡兒像聽話的小娃娃,一下子就站到了指定的位置。然後我把餃子皮兒的兩邊兒對齊,從中間開始往兩邊捏,可是剛捏完,餃子皮兒就開了,又開始跟我對着幹了,接下來的好幾次都是這樣。媽媽告訴我,在捏邊的時候要從下往上按順序捏,我按照媽媽的要求去做,先捏中間,再捏兩邊,從下往上一點兒一點兒的捏,終於馴服了餃子皮兒。
這時,餃子就像一個彎彎的月牙兒,為了讓餃子更好看,還需要最後一步,也是讓我最頭疼的一步——擠造型。我把月牙兒似的餃子放在手心裏,兩個大拇指放在餃子的邊緣,使勁往裏面擠,必須給餃子擠出一個大肚子才行。可是我卻怎麼也擠不出那個大肚子來,擠出來的餃子扁扁的,像雞冠。我一遍遍觀察媽媽的手型,每次都覺得學會了,可每次我自己包的仍然是奇形怪狀。媽媽就一遍遍地教我,功夫不負有心人,最後我終於包得有模有樣了。
紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。光看沒有用,只有自己嘗試才能有所收穫。
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