家鄉的習俗餃子作文800字
俗話説;“十里不同風,百里不同俗”,但是在北方,有一樣風俗是相同的,那就是過年吃餃子。我的家鄉在東北,東北人過年就愛吃餃子,因此我對餃子情有獨鍾。
大年三十的早上,姥姥早早就出去,買回來一大堆包餃子的材料,給我們各自分配了任務。我負責和麪,姥姥負責炸材料油,爸爸媽媽負責剁餃子餡。
我把麪粉放進盆裏,然後慢慢加入温水,邊倒温水邊用筷子慢慢攪拌,等倒完水之後,我就開始揉麪,揉了大約10分鐘,一個圓圓白白胖胖的麪糰就揉成了。此刻爸爸媽媽和姥姥那邊的工作也剛好完成了,於是我們就開始等面醒發。
等面醒發時,姥姥開始拌餃子餡,她把芹菜餡兒、豬肉餡兒、香菇餡兒分別進行攪拌,然後依次放進材料油、醬油、雞精、豆瓣醬、花生油再次攪拌,中間姥姥嘗過兩次味道,調整了兩次鹹淡,餃子餡兒終於拌好了。
餡兒已拌好,面已醒好,接下來就是我最喜歡的事情了——包餃子。姥姥把麪糰切成三瓣兒,並分別揉成長條,接下來我們又開始分工合作了,姥姥負責捏小麪糰,我負責擀皮,爸爸媽媽負責包餃子。姥姥對我説:“去拿來錢幣、花生和糖果。這次我們要包三種特別的餃子”我心裏很詫異,這又是什麼習俗?姥姥好像看懂了我的心聲,笑着對我説:“這三種餃子可是有特殊含義的呢,吃到包錢的餃子,寓意着在新的一年裏你會財運亨通;吃到包花生的餃子,寓意你在新的一年裏會健健康康;吃到包糖的餃子,寓意你在新的一年裏甜甜蜜蜜”我半開玩笑地説:“那我如果都吃到了,今年的財運,福運和健康,豈不是都有了?”姥姥説:“如果你都吃到,證明你三科都能考100分了。”我們全家人都哈哈大笑起來。
餃子終於上桌了,爸爸請姥姥吃了第一個餃子,這是我們家雷打不動的規矩,意味着長幼有序,祝福了姥姥健康長壽之後,我們就開動了。我十分幸運,吃到了一個帶錢的餃子,我把硬幣從嘴中抽出大叫道:“我吃到了錢了!我今年的零花錢一定很多。”説完我調皮地站起來,向長輩們深鞠一躬“恭喜發財!恭喜發財”很快,我收到了三個厚厚的大紅包。
年節裏的餃子就這樣聚成了化不開的親情和祝福,代代相傳,年年如此,成為了家鄉不變的習俗。
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