吃包子隨想作文600字
中華的美食博大精深,單是一個種類便千變萬化,比如包子。我吃過很多種包子:肉包、筍包、菜包、小籠包、生煎包、灌湯包……
昨天傍晚去散步,路過胭脂巷,小有名氣的“胭脂巷灌湯包”就在此處,香氣飄然而至,讓人食指大動,按耐不住,便和爸爸進去。一盤鳳爪,一碗酸辣湯,一籠招牌灌湯包,墊墊肚子就好。鳳爪,味香,汁甜,肉厚又極嫩,好吃可惜量少。酸辣湯,湯粘稠,酸辣味十足。招牌灌湯包是重點,一籠十個,個個晶瑩剔透,隔着薄薄的皮便能看見大團的肉和流動的汁水,簡直就是藝術品,“可遠觀而不可褻玩焉”。小心翼翼提起一個,先咬破一小部分,讓香濃的湯汁留到碟子裏,防止燙到,然後再一飲而盡十分鮮美。餘下的皮與餡沾上點香醋,鮮肉餡與醋在嘴裏相得益彰,讓人回味無窮。
吃着,便回憶起去杭州吃鮮肉生煎包的時候。吃法倒是和灌湯包的方法頗為相似,先喝湯再吃肉,只是吃生煎要先吃肉餡,再吃皮,這是傳統吃法。因為,肉汁鮮香,肉餡比例2:8,肉嫩而飽滿,而皮的底卻是煎得脆脆的,按順序吃來,便能吃到豐富的口感,讓人意猶未盡。
在杭州遊玩了幾天,生煎包幾乎天天吃,不會厭倦。想起年幼的時候,人小,卻一手一個大肉包子,皮厚卻不影響口感,肉無汁都是豬油,肉餡多而肥美,吃得滿手滿口是油,不亦樂乎。那時,我有個習慣,先把厚厚的皮給消滅掉,接着再慢慢享用這肉餡。這時,大人們便會批評我這樣不對了。其實爸爸説他小時候也是如此,小孩子都這樣,長大便不會了。
包子是包容的食物,什麼都能往裏面包:肉、筍、蝦仁、粉絲、紅豆沙、菜脯絲……簡直“海納百川”。我想為人處世也要這樣子才好。
不曾想,吃個包子竟勾起如此多的回憶。
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