人間至味是温情作文800字
説到美食,世界上的美食何止萬千,多得數都數不清。
單説我吃過的美食也有不少,比如:陝西袁家村裏兩個人才能吃下一根的“蘸水面”,青島前海沿那黑得發亮的“墨魚餃子”,南京大牌檔裏香甜濃醇的“赤豆酒釀小元宵”……這些好吃的,現在回想起來我都還直流口水呢。
雖然這些外面的食物都很好吃,但我心中的至味美食卻並不是它們,而是我的外公給我做的美味佳餚。
在我眼裏,我的外公是一個特級大廚,他做的好多菜都比外面餐館裏的更好吃,這是為什麼呢?這還要從我媽媽的小時候説起。
在媽媽小時候,外公經常到全國各地去出差,可因為當時條件有限,不能每次都帶上媽媽和外婆。外公想:雖然沒辦法帶她們看外面的世界,但我可以讓她們嚐到外面的味道啊。於是外公每去一個地方就會品嚐許多當地美食,然後帶一本當地的食譜回來,給媽媽和外婆做來吃,於是外公的手藝也就這樣練起來了。
現在每到週末,外公都會提前打電話來問我:“今天想吃什麼呀?”讓我來點菜。外公的拿手菜有很多,比如説:甜而不膩的松鼠魚,讓人吃一口就幸福感爆棚的紅燒獅子頭,還有美味與顏值並存的“大紅燈籠”……在其中,我最喜歡的就是麻辣小排骨。
“外公牌麻辣小排骨”選用上好的仔排,先將排骨剁成拇指大小,然後醃製少許時間,倒一鍋油,燒至温熱,將排骨倒入鍋中初炸,撈出來瀝油,再回鍋,炸至金黃再撈出備用。洗鍋後加少許油,倒入事先備好的自制配料炒至香氣撲鼻,最後放入已炸好的排骨,攪拌均勻,裝盤。滿滿的一盆麻辣小排骨,色澤金黃、香氣四溢,咬一口,嘴裏酥酥麻麻,帶着一點辣,好吃得停不下來。
每一次吃着外公為我做的菜,我都非常地享受,除了菜餚本身的色香味俱全,其中更有温暖的親情,這樣飽含着愛的美食才是人間獨一無二的至品。
現在,我沒事的時候也喜歡翻翻菜譜,我想,總有一天我也要給為我默默付出的家人們獻上一桌饕餮大餐,讓他們也能品嚐到我愛他們的味道!
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