阿拉寧波年味作文700字
寧波人的年味有很多。每逢過年時,家家貼春聯,放鞭炮,吃年夜飯等,但在我的記憶裏,寧波湯圓是最充滿年味的食物。
在我們寧波,湯圓是大年國一時吃的,一般年三十的時候包湯圓,而且一定是豬油芝麻餡的湯圓。今年,我非常高興能跟外婆一起包湯圓。年三十晚上,吃過年夜飯,外婆拿出一包糯米粉倒在一個盆裏,然後和水叫我揉捏它。我很興奮,可是糯米粉好像不聽話,剛開始一直黏在手上,外婆説彆着急,慢慢揉,要反覆揉。慢慢地,果然麪糰就不黏手了。接下來,外婆開始做豬油芝麻餡了。只見她把一大碗的黑芝麻放在鍋裏炒,然後用酒瓶把炒熟的芝麻一粒粒碾碎,最後倒入事先準備好的白白的豬板油裏,加糖混合,在外婆的巧手揉捏下,一會兒一大塊豬油芝麻餡團就做好了。開始包湯圓了。外婆把剛才的糯米糰揉成長條,分成一個個小劑子。然後,我就跟着外婆一起包了。先把小劑子揉成小球,再壓扁,放入豬油芝麻餡,然後小心翼翼地把餡裹起來,用兩個手掌輕輕揉成光滑的圓球。就這樣,我跟外婆包了一大盆的湯圓,為了防止乾燥,外婆在上面蓋了一層濕的毛巾。外婆笑着書:“你就等着明天吃湯圓吧!”
第二天,外婆就下鍋煮湯圓了。只見外婆放了一點兒水,等水沸騰了,就放下了湯圓。剛放下去的時候,湯圓們像喝醉了酒,東倒西歪後直接沉入鍋底,只是它們外面的粉末脱落浮在水面上。我以為湯圓會散了呢,外婆冷靜地往裏面加水,加了兩次水後,這些醉了的湯圓像突然清醒過來,調皮地一個個浮出水面,露出可愛的笑臉。外婆説湯圓浮起來就表示熟了。我早已迫不及待地拿起勺子,可太用力了,有一個餡都被我弄了出來。我輕輕地吹一吹,直接把整個湯圓放進嘴裏,燙得我不斷跳腳,可糯米的軟糯在舌尖蔓延開來,芝麻的香味溢滿了整張嘴,真香啊!
這就是我每年過年時印象最深刻的老寧波的味道,寧波湯圓不僅美味,而且它也象徵着團圓,象徵着希望……
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