不一樣的紅燒肉作文800字

“買到一塊五花肉，漂亮的五花肉，上等的五花肉……。”我騎着單車，看着籃子裏靜靜躺着的五花肉，哼着自編的小曲，風風火火地往家裏趕。今天，我要讓奶奶嚐嚐我的手藝——祕製紅燒肉。

繫上圍裙，我瞬間變成大廚，左手拿出砧板，右手拿來菜刀，將五花肉洗淨，切成大小一致的小方塊。新的造型立馬引來生薑和料酒的圍觀，在它們兩個的簇擁下，五花肉被帶到開水翻滾的鍋裏。生薑游來游去不知所措，五花肉體內的血水隨着高温排出小白泡泡，料酒早已燙出眼淚，哭着喊道：“咱快上去吧，我受不了啦！”“這才剛開始呢！”我低聲道，並把它們撈出鍋來瀝乾，完成第一步“焯水”。

鍋裏準備放油，我叫來媽媽幫忙。桂皮和八角連連稱讚：“真懂事，小朋友們也要學會保護自己哦！”説完勇敢地跳入油鍋中。五花肉也鬥志昂揚，它拉着生薑的手起跳。噼裏啪啦，鍋中熱鬧非凡，大家憋着勁比賽翻跟頭。幾個回合下來，八角，桂皮和生薑都累得筋疲力盡。再看看五花肉，兩面金黃，滿頭大汗，身材也比之前小了些。趁着大夥喘息的機會，砂糖化成的紅糖汁，順着鍋的邊沿緩緩而下。咕嚕咕嚕，鍋裏又沸騰了。生薑粘住了，八角和桂皮動彈不得，金黃的五花肉被糖汁包圍，色澤紅潤，晶瑩剔透，我忍不住多看了兩眼，香味立馬撲鼻而來。我提醒自己，這個時候可不能流口水呀！再往鍋里加入兩碗開水，蓋上鍋蓋，大火燜30分鐘。這個時候，我開始準備祕密醬汁：生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、腐乳兩塊，將它們攪拌均勻。起鍋前十分鐘倒入，小火慢燉，當濃濃的醬汁被五花肉充分吸收後，再撒上綠油油的葱花。此時，滿屋子都瀰漫着的是肉香味兒，我的紅燒肉大功告成啦！

“奶奶，快來嚐嚐我的手藝。”我迫不及待地把奶奶拉到桌前，夾了一塊放進奶奶的嘴裏。“好吃嗎？”我望着奶奶不安地問。“嗯，嗯，候食，真還正。”奶奶説的意思是：“好吃，很地道。”看着奶奶給我豎的大拇指，我心都融化了。

這是我第一次做紅燒肉，代表了我對奶奶的愛！奶奶也給我夾了一塊，哦！不用入口，就快要化了，配上白米飯，不一樣的紅燒肉，醬香四溢，肥而不膩！