野蒜作文600字
春回大地,各種新鮮的菜蔬便陸續登上餐桌,其中,當然少不了我喜歡的野蒜。
野蒜也叫小蒜,在我們鄉下,無論是山坡上、田野裏,還是馬路邊、溝渠旁,都可見到它的身影。它不像白菜、豌豆,可以種在整齊的菜園裏,成為家常的桌上菜。它不受重視,沒有被農民種在肥沃的土地上,而是在那帶石的泥土中頑強生長,還要與雜草爭奪養料。
我佩服野蒜的堅強品質,也喜歡它那自然的味道。每到過年時,野蒜長得十分旺盛,一眼望去,綠油油的一片,我和小夥伴們經常去菜地旁、田野裏挖。
野蒜的根扎得很深,拔的時候很容易斷,偶爾能拔出,也是帶着整塊泥土出來。根莖不是我們食用的主要部位,呈圓球形,白白的,食用時常常會把它去掉。
挖野蒜不能着急,要先挖掉其旁邊的土,直到莖完全露出來,才能用手抓住莖把它拔出來。在我們“辛苦勞作”的同時,通常會有一些老人從旁邊走過。看到我們的行為,便指責我們不該拔了野蒜的根莖,因為野蒜的種子是長在根莖的旁邊。這個地方的根莖全部拔光後就不會再長了,但我們還是照挖不誤。
採到足夠的野蒜後,大部分交給大人去做菜,只有小部分留給我們自己,於是我們便在一片空曠地,(通常是小溪邊)挖個坑,放堆柴火到坑內,再到上面壓一塊光滑的大石頭,當然石頭必須是乾淨的。我們先點好火,待明火完全沒有時,我們就把那之前洗好的野蒜放到大石頭上,在上面撒點從家裏“偷”來的鹽。等炊煙散盡,石頭變涼時,野蒜也就熟了。我們用手拈着野蒜,放到嘴裏慢慢品嚐。雖然這野蒜沒放油,沒有大人做出來的那麼爽口,但我覺得這卻是我吃過的最上等的美味。
每年的春天,特別是清明前後,去野外拔野蒜,用柴火“燒烤”野蒜,就成了我們農村孩子的一件趣事。
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