媽媽做菜記作文800字
在我家,學歷最高的就是媽媽了,她是研究生。不過,我覺得我的研究生媽媽還要在做菜方面好好研究研究。
媽媽在做菜方面雖然不是一竅不通,那些“白菜炒肉絲”、“番茄炒蛋”之類的小菜還是挺拿手的,但一遇到燒魚、做肉等複雜點的大菜就不在行了。紅燒魚,不是忘了放姜就是魚皮粘鍋了,紅燒肉,她從來沒敢嘗試燒過。
最近,媽媽看到我瘦弱的樣子,心裏萌生出一個大膽的想法——買只雞給我補補。
經菜場攤主介紹,媽媽買來一隻七斤的大公雞,準備一半燒湯,一半改日讓爸爸紅燒。回到家,她看到那隻大大的整雞,一時無從下手。於是,撥通了外婆的電話,向她諮詢了清理雞肉和燒雞的要領。外婆囑咐媽媽,雞頭、雞脖子和雞屁股不能吃,要剪掉,雞內臟裏的血塊要清理乾淨,特別是雞膽,要完好無損地摘除,否則雞肉會奇苦無比……媽媽依樣照辦,一切順利,但是在找雞膽時遇到了麻煩,媽媽在雞內臟上找了一圈,沒有看到雞膽,再在雞肚子裏找了一圈,還是沒有看到雞膽的蹤影。媽媽着急了,萬一膽破了,那麼整隻雞都沒法吃了,於是手忙腳亂地找起來。後來,經過多次詢問,媽媽確認雞膽早在殺雞時候被摘除了。唉,沒有經驗就是會鬧笑話啊!
雞身被清理完畢後,媽媽考慮怎麼把那隻雞一分為二,平時切蔬菜的菜刀是不能用的了,用剪刀吧,但平時那把鋒利無比的剪刀剪到雞骨上,卻是紋絲不動。媽媽只好取出了櫥櫃裏那把爸爸平時用來切肉骨頭的菜刀。那把刀又大又沉,如果一不小心把菜刀摔下去,切斷手指還是幸運的呢。媽媽對準雞的背,緊閉雙眼,“啪”的一刀剁下去,雞血濺起,飛了媽媽一臉,再一刀,呀!沒有切準,再來一刀。就這樣,雞肉被反覆被媽媽切了好幾刀,直到血肉模糊……
…………
忙亂半天,雞湯終究做好了。晚餐時,我喝了一口湯,問:“媽媽,這雞湯怎麼不鮮呀!”爸爸笑了,“哎喲,你又……”
你説,我的“研究生”媽媽,是不是需要重新回到“社會大學”,回爐好好學習一下怎樣做菜呢。
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