單元作文:辣子雞750字
俗話説得好“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己獨特的美味。
你看:北京的烤鴨,重慶的火鍋,雲南的過橋米線,山西的刀削麪……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以説是數不勝數。但在我心中的美味還要數舅媽的拿手好菜——辣子雞了!
每次我到舅媽家玩時,舅媽都會把這道拿手好菜給我吃。當舅媽做這道菜時,我便在一旁靜靜地觀察這道菜的做法:先把買來的雞剁成塊放進盆裏,再倒入適量的鹽,味精,料酒,醬油等多種調味料,然後用筷子攪拌均勻,放在一旁醃上幾分鐘,這樣雞肉就會入味兒了。接下來,我們再把葱,姜,蒜,辣椒和香菜切碎。這時候,雞塊也醃得差不多了,我們就開始生火,倒油,然後把葱,姜,蒜和辣椒倒入鍋中油炸,等到炸出香味了,就迅速把醃好的雞塊放入鍋中爆炒,炒得差不多時,再倒點水收汁。最後起鍋時再放一點香菜,不一會兒,一盤色,香,味俱全的辣子雞就做成了。
辣子雞既好吃,又有看相。白裏透紅的雞肉上澆上一勺湯汁,就好像火山噴發出的熔漿,隱隱約約還有幾根青翠欲滴的香菜,乍一看,實在是太漂亮了。湊近一聞,一股香辣味撲鼻而來令人垂涎三尺。“此味只應天上有,人間哪有幾回聞。”由於禁不住美食的誘惑,不一會兒,這“火山”的“頂”就被我給消滅了。
舅媽做的辣子雞真的非常好吃。雖然這道菜比不上什麼山珍海味,但這道菜的味道,讓我一輩子都忘不了!
點評:本文語言生動,描寫細膩。本文開頭直接入題;中間部分詳細描述了辣子雞的製作過程以及它的色、味、形,並以“此味只應天上有,人間哪有幾回聞”讓人不禁垂涎三尺;結尾簡潔,緊扣文題。
指導老師:李秀雲
六年級:王欣悦
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