關於傳統文化的作文:熟悉的味道650字
小時候,最愛吃奶奶做的東坡肉,可隨着年紀的增長,那熟悉的味道感覺離我越來越遠了。
除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團圓飯的美好時刻。除夕夜的團圓飯是奶奶和母親燒製的。小時候家裏並不富裕,只有快過年時,才能痛痛快快吃上幾頓肉,現在想來,那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉有一個習俗,吃團圓飯必須有一樣菜——-東坡肉。
奶奶歷來節儉,每次做肉類菜時,都非常小心翼翼,生怕出什麼差錯,糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道,我們那有一個傳説,除夕夜吃東坡肉,關係着全家人在未來一年裏幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀,就表現哪家人來年越幸福、安康。
我曾看過奶奶做東坡肉,奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個小時。我問奶奶:”這水不乾淨啊!“奶奶説:“你懂什麼!只有用淘米水,才能洗乾淨肉,才能讓肉更入味。”將浸泡好的五花肉洗淨、切塊後,奶奶將家鄉自制的甜辣醬倒入鍋內,再倒入五花肉一起翻炒,悶煮大約半小時後放入調料,東坡肉就可以出鍋了。
東坡肉上桌後,全家人從年紀最長的老人到年紀最小的孩子,依次品嚐,一人一塊。清楚地記得嚼在嘴裏的東坡肉,甜中帶點辣,軟軟的,香香的。而且,在除夕夜金黃的燈光下,東坡肉的裏竟還混合着另外一種奇特的、濃濃的氣息——-家的温暖與甜蜜。
自我到臨泉縣城上中學之後,爸爸長年在外工作,媽媽在縣城陪我讀書,奶奶獨自一人在老家看守庭院,一家人分作三處,平時聚少離多,我見到奶奶的時間也少了。好想春節回家看看奶奶,再吃上奶奶做的美味東坡肉。
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