我愛故鄉的牛肉麪作文400字
我的家鄉在蘭州,蘭州有四張名片:一本書、一條河、一座橋、一碗麪。其中一碗麪是指一碗香氣撲鼻的牛肉麪。
牛肉麪是蘭州的民間小吃之一,它起源於一百多年前。作為蘭州人,無論老人還是小孩都喜愛早晨吃一碗熱騰騰的牛肉麪。
我一走進牛肉麪館,除了撲鼻的香氣,就是拉麪師傅的高超技術吸引了我。他們把揉好的麪糰放在手裏一直變換,一拉變成麪條,一閃又變得和頭髮絲一樣細了,拉麪師傅在霧氣裏就像一位魔術師在變換魔術。麪條被煮進鍋裏之後,它就像銀蛇似的在湯裏舞動,已經散發出了迷人的面香味。
就這樣一碗色香味俱全的牛肉麪擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉麪的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿蔔、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的麪條。看着這樣一碗誘人的面,誰不想趕緊把它狼吞虎嚥的吃掉,所以才會留下“聞香下馬,知味停車”這樣的詩句。
牛肉麪的色、香、味都讓我留戀,我愛故鄉的牛肉麪。
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