春節裏的年味作文800字
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”這句詩出自宋代詩人王安石的《元日》。
在送暖的春風中,家人們齊聚一堂準備包春捲。春捲,又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品,流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲,民間除供自己家食用外,常用於待客。春捲歷史悠久,由古代的春餅演化而來。而它的來源也是非同一般:相傳福建百姓為了感謝鄭成功,每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛,在一張烙熟了的麪皮上夾入每家的菜,捲起來吃。這便有了後來的春捲。如今,包春捲已成為過年必不可少的重要環節。這是一種習俗,更是一種約定。早在大年三十的頭幾天前,我家便開始張羅起年夜飯的春捲來。把紅豆與冰糖熬製三小時後晾乾成餡,待冷卻後取適量碼在春捲皮上,稍稍壓一下,餡料的位置在春捲皮對角線的稍稍靠下或緊挨着,這樣既可以保證足料又不至於太靠下而包不住。然後把麪皮包上去,且讓下面的兩個角蓋住餡料,最後蘸一點清水或者化開少量澱粉的水,封口。便大功告成啦!一家人整整齊齊坐在大圓桌前,每個人的臉上都洋溢着幸福的微笑,上至90歲的太爺爺太奶奶,下至3歲的弟弟妹妹,人人都是包春捲的好手。小時候包的春捲歪七扭八,經常有餡露到外面,手法也極不嫻熟,麪皮破了,糊了都是常事。稍大一點後,再也不會把餡料弄得到處都是,只是樣子沒那麼標緻罷了。
而現在,已經是家裏包春捲的主力軍,再也不會發生小時候的那種鬧事了。幾個小時過後,每個人的面前都有一筐春捲:孩子面前的春捲稀稀拉拉,筐底沾滿了醬料,臉上也全是麪粉,他們包進春捲裏的,是童年的一份純粹與天真;哥哥姐姐面前的春捲歪歪扭扭,樣子卻也湊活,他們臉上洋溢着勞動的快樂;而大人們面前的春捲整整齊齊,一個個井然有序,好像天安門前站崗的哨兵。模樣實在是標緻極了,他們臉上流露的,是欣慰的笑容,是對新一年生活的規劃與期待。當年夜飯開始,每個人最先夾的都是自己親手包的春捲。嗯,皮酥脆,餡甜香,一口咬下去,這甜味一直從喉嚨蔓延到身體的各個部分,迴盪着,擴散着……使我感覺自己身處紅豆的王國,自由自在地飛翔,味道甜而不膩,口感甜美,使人慾罷不能。一個吃完後抬起頭,全桌的人都在讚揚,討論這美味的春捲,每個人的心裏都是甜蜜蜜的,裝滿了對生活的期盼與對來年的規劃。
看着外面燈火通明的夜晚;看着菜場裏忙着採購的人們;看着街上拎着大包小包忙着回家過年的旅客們,我好像知道什麼是年味了:年味是傳統的年節美食,是一家人齊聚一堂的喜悦,是飯桌上七嘴八舌的討論……只有品嚐到愛的味道,才是過年,才是最好的春節!
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