曬出我的包餃子經歷作文

今年春節，是個特殊的新春鼠年。因為新型冠狀肺炎的傳播，這年少了往昔的熱鬧氣氛。但按照傳統習俗，我們一家人仍和往年一樣圍坐在桌子旁，喜氣洋洋地包餃子，增添了幾分年的象徵！

這不，奶奶正忙着調餃子餡，只見她把事先打好的豬肉和剁碎的蘿蔔絲混合在一起，往裏面加一些鹽，一點葱花，一點兒姜，之後再加香油，奶奶一邊往餡子里加香油一邊説：“包餃子要多加香油，要不就不好吃了。”奶奶讓我用筷子使勁地攪拌，一股清香撲鼻而來，載着新春的喜慶，載着美食的誘惑，彷彿一盤餃子就在我眼前。

爸爸忙着和麪，他先舀了兩瓢面放在盆子裏，然後倒了半碗温水，爸爸一手拿着碗往麪粉里加水，一手在麪粉裏輕輕攪拌，等沒有乾麪粉時，停止澆水。這時只見他兩手並用，把剛才攪拌好的濕麪粉，用力揉和在一起，一遍一遍的重複着。不一會，原來還一片散沙的麪粉，現在緊密地抱成一團了，而且是那樣光滑，那樣圓潤。爸爸把一大塊面分成四塊，每塊團成一個“球”，蓬蓬鬆鬆的，像一個個雪團。

準備工作就緒，接下來包餃子正式開始了。媽媽將和好的麪糰，在面板上揉搓成一個像山藥一樣粗細的長條，之後再將其切成大約一指寬的一個個小圓柱，爸爸撒上些乾麪粉，媽媽讓我先把一個個“小圓柱”按扁，這樣便於擀皮。終於該我大顯身手了，我先把躺着的“圓柱”扶正，再使勁一摁，隨着“呯呯”的聲音，一個個“小圓柱”都被我打趴下了。

接下來我操着擀麪杖“擀”麪皮，奶奶、爸爸和媽媽負責包餃子。一開始，我擀得較慢，小麪皮其貌不揚，且總是粘在擀麪杖上，十分苦惱。奶奶看見了，接過擀麪杖，耐心地給我演示：“天宇，你看，面板上多撒麪粉，這樣就不粘了。另外擀麪皮時，應當中間稍厚而周邊稍薄些，這樣往邊上多用力，擀麪杖不動，讓麪皮自由順勢旋轉，這樣既省時又美觀。”果然，按照奶奶的方法，我擀得越來越快，越來越好，越幹越起勁，我一人能供三人包。哈哈，我心裏感覺暖洋洋的，還是勞動最光榮啊！除此以外，我還感受到青春這麼富有活力與生機。大好時光，應不負韶華，幹出一番大事業！

“擀”了兩輪以後，奶奶誇我説：“你看這小孩，幹活多麻利，一個供我們仨。”我聽了不禁露出興奮的笑容，同時，我決定嘗試學習包餃子。這可是一個技術活，我拿起麪皮，把餡子放在麪皮上，不知怎麼捏緊，老是露餡。這個問題常常令我困惑，羨慕老媽的心靈手巧，似乎這些本事我學不來。媽媽看透了我的心事。“天宇，萬事開頭難，不要灰心。來，我給你做個示範。先把麪皮放在四個手指上，手指微微彎曲，形成一個凹槽，然後將餡子放在凹槽裏，然後把麪皮的兩邊對摺，在中間先捏一下，然後雙手再把兩邊向中間擠捏，這不一個水餃就成了。”聽了之後，我嘗試了一下，果然比前大有進步，但還是不夠完美。而追求完美的過程，則需要付諸實踐去不斷探索、發現和完善了。

中午，吃着自己做的餃子，滿口香溢，吃在嘴裏，甜在心裏。我不由地説：“今天的餃子真好吃！”“是呀，這裏面有天宇的功勞呀！”媽媽也高興地説。

我一邊吃着餃子，一邊回味這一年的酸甜苦辣，或喜或悲，都將成為過去，而迎接我們的，是新的一年，它包含了種種未知，但我期盼着，新的機遇或新的挑戰……

難忘今年的包餃子經歷，難忘這不尋常的年！