國三寫人作文:我的舅舅900字
我舅舅是個怪人。他不像其他男人,只愛工作、休閒,而是像個家庭主婦一樣,工作之餘免不了在廚房過把燒菜癮,他燒的菜,可是全鎮人都聞得到的呢!
舅舅不高,細膩的頭上長着亮而不長的頭髮,濃密的鬍子快要擋住了嘴脣,顯得有點瘦弱的身子一大早就要起牀伴着霧靄澆花,頗有點雲中作樂的感覺。
鄉間田野裏,隨便抓樣野味都能上桌。我舅舅特別愛吃野味,而且廚藝高超。抓只泥鰍能燒湯,逮只兔子能紅燒。因為這一手廚藝,常常幾家相好的朋友愛拼在一起吃晚飯,而掌勺的從來都是舅舅。
我嘗過舅舅的紅燒野雞。田野裏的野雞被蟲子養的又大又肥,油光的肉又韌又香。他抓到野雞後,先將雞毛去掉,把雞腹剖開取出腸子,再洗乾淨,然後用刀熟練地把雞剁成小塊,熱好油,將醃製了半小時的雞放入油鍋,隨着“擦”的一聲,油煙四起,舅舅立馬蓋上蓋,燜制十多分鐘,就把雞塊出鍋裝盤。我瞪大眼細細看着,他又把葱、姜、老抽等調料放在一起熬成濃汁,再把雞塊也倒進去,等入味了,收汁起鍋,一頓美味的紅燒雞就燒好了。舅舅很保守,只讓我看他這一招,其它的菜他可不輕易讓人學。
舅舅的拿手好戲就是清蒸田雞。雖然現在的田雞愈來愈少,但每每去鄉下,他總是給我弄幾隻野生田雞。也不知他用的是什麼獨家祕笈,反正誰也學不會。可最令我回味的,是一次別開生面的野味餐。
暑假裏去鄉下,久別了的舅舅明顯消瘦了許多,但還是給我燒菜。我像往常一樣鑽進廚房,可卻被他轟了出來:“去去去,外面玩去,燒好再叫你。”我納悶,舅舅平時不很熱情的嗎,今天怎麼會……,我忍不住往門縫裏瞄了一瞄,只見他正將一件件野味放在桌上,黑乎乎的鵪鶉,滑溜溜的黃鱔,黏糊糊的田雞……個個都讓我看的垂涎欲滴。輕輕關上門,我暗喜,今天可有口福嘍!不一會兒,紅燒兔,清蒸黃鱔,鵪鶉燉蘑菇……,一樣樣山珍海味一應俱全。紅燒兔的醬香伴着絲絲辣味很讓人着迷,清蒸黃鱔的蒜香和那本身帶有的野味,融在嘴裏像嚼着薄荷一樣清涼。舅舅看我吃得那麼香,連自己碗裏的飯都忘吃了。
舅舅,他是一個隱於鄉野,廚藝高超的人。他手裏燒出的野味,永遠是我童年最好的美味,使我垂涎欲滴,使我難以忘記……
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