家鄉的風俗殺年豬作文600字
鄉下的春節,熱鬧又特別。從臘月二十幾日開始,大人們就忙開了,磨豆腐、殺年豬、備年貨、剪窗花、貼對聯……而小朋友們可以盡情玩耍,放鞭炮、放煙花……因此,我每年最期盼的日子就是回鄉下過大年。
鄉下的習俗很特別,就説殺年豬吧,對於平時生活在城裏的我來説可謂五味雜陳。殺年豬時,在家門口的空地上橫放幾條板凳,上面再搭上一塊又長又寬的案板,旁邊準備一隻又大又深的裝滿沸水的桶用來燙刮豬毛,還有兩排掛着鈎子的梯子靠在牆角用來掛肉……一切準備就緒,六七個壯漢圍攏大肥豬,有人抓尾巴,有人抓耳朵,有人抓豬腿,千方百計的將肥豬抬上案板,而肥豬則奮力掙扎,這是一場諸與壯漢的較量。農村有個説法,力氣越大,越鬧騰的豬預示着來年日子更旺。當肥豬被按倒在案板上,掌刀的要出手了。這個時候,我總是飛快地跑到家門口對面的小路上,遠遠的時不時偷瞄幾眼,等聽到那一聲響徹雲霄的豬叫聲,我知道肥豬殺好了。此時,我的心裏是矛盾的,我既想吃外婆燒得香噴噴的紅燒土豬肉,又覺得殺豬太過殘忍。而外婆告訴我,掌刀的師傅手藝了得,一刀斃命,這既免去了豬的痛,也寓意着新的一年萬事順遂,那噴湧而出的鮮血預示着新的一年紅紅火火。過去,人們生活貧苦,只有殺年豬時才能吃上肉,年豬是豐收的象徵,是人民生活蒸蒸日上的象徵。人們忙碌了一年,殺年豬的第一頓飯就是宴請鄉鄰,年豬也代表着鄰里和睦。而豬頭豬尾用來祭祖拜神,期待來年五穀豐登,風調雨順。
現在,家家户户都過上了小康生活,養豬的農户也越來越少,殺年豬過大年也成了鄉村的傳統習俗,那一碗碗散發着濃濃鄉情味道的紅燒肉,成為人們心中最期盼的年味。
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