寒假烹飪年貨之饊子650字作文
?????眼看這就要過年了,我們家也與以往一樣開始備年貨了。這天,媽媽突然和我說,讓我跟她學做饊子,我高興的一蹦三尺高。
六年級:趙昱瑜
?????首先,媽媽準備了麵粉、過濾好的花椒和洋蔥熬製的水、油、糖粉、兩個雞蛋和一小勺鹽。接著做第一步,媽媽先把兩碗麵放到大盆裡,將適量的油倒入面中,打兩個雞蛋在面裡,放了一小勺鹽和一小勺糖粉,在放上過濾後的花椒洋蔥水,將倒入的幾樣東西不停的攪拌,直至成為一塊類似於麵糰,卻不光滑的“面絮團”,媽媽告訴我和麵時要多揉多醒,這樣做成的饊子才勁道。然後,媽媽又把醒好的麵糰分成十個小劑子,讓我把它們都搓成一個個和筷子一般粗細的環形。我信心滿滿地接受了“任務”,從媽媽手裡奪過劑子就開始搓,可實際上這麵糰並沒有我想象中的那麼“聽話”,我費了九牛二虎之力搓下來的條狀面不說有粗有細,不說歪歪扭扭,單是“一搓就斷”就讓我很頭疼,幾乎每搓一下都要“救駕”一下,讓人忙得不可開交。正當我手忙腳亂地操縱麵條時,媽媽來到了我的身邊,她看到了我桌子上“慘不忍睹的戰場”,立馬知道了前因後果,教了我“手心搓面法”,“手心搓面法”,顧名思義,就是用手心來搓面,而我剛才是用手指來搓的面,不“有粗有細”,“歪歪扭扭”,“一搓就斷”才怪呢。果真,我用手心搓面時,既好控制粗細,又不容易斷,而且搓的速度還更快了,不費什麼勁就都搓完了。最後,把搓好的環形麵條,纏繞在兩根筷子上,用筷子輕輕託著下油鍋,饊子成金黃色時就可以用筷子取出來了。?????出鍋的饊子焦裡透黃,根根細而分明;掰一根嚐嚐,非常香脆可口,吃著根本停不下來,真是“脆在嘴裡,香在心裡”。
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