我的拿手好戲作文500字炒菜（推薦10篇）

篇一：我的拿手好戲作文500字炒菜

孫百成

你有拿手好戲嗎？運動？音樂？我的拿手好戲是做飯！其中最拿手的菜當屬炒花甲了。

拿來早上買的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，讓它們吐出肚子裏的沙，大約泡半小時，看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的時候拍幾十個蒜，橫切豎切剁成細細的蒜蓉，再切一把葱花和一塊姜。切好後再清洗幾遍花甲，不要問我為什麼，要問就是經驗之談。清好後，就開始熱鍋，讓鍋受熱均勻，下油，油直奔鍋底，在鍋底開出了一朵油花，油花在鍋中繞一圈就可以放蒜蓉、薑片、花椒等輔料了，輔料在油中“吱”的一聲炸開，香味隨之而來，此時加入蠔油、醬油、鹽、雞精，濃郁的香味一下子就躥了上來，再翻幾下，靈魂醬汁就做好了。重頭戲來了，熱油下花甲！花甲一下鍋，鍋裏就熱鬧了，跟過年一樣，一陣“吱吱”聲，大的、小的花甲紛紛張開，露出鮮嫩的肉，翻炒幾下，要收尾了，大火轉小火，用生粉和水調個汁，倒入鍋中讓鮮美的汁水裹住了每一顆花甲。拿出盤子，把菜倒進盤子裏，把汁淋到花甲上，一點汁也不剩下，最後撒上葱花和香菜點綴一下，一盤蒜蓉花甲就做好了。這時弟弟也聞到花甲的氣味，扶着桌子，不管燙不燙，一把抓住一個多汁的花甲，一口塞到嘴裏，吃完肉又把殼舔了半天。我心裏開心極了。

這就是我的拿手好戲，有機會，我請你來嚐嚐我的手藝。

篇二：我的拿手好戲作文500字炒菜

在我們的人生當中，每一個人都會有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲就是——炒雞蛋。

炒雞蛋是我的拿手好戲，炒雞蛋是我嘗試，成千上萬遍台，變成了我的拿手好，我的拿手好戲，我炒的雞蛋，已經趕上我們家的大廚，媽媽的水平了。

在我嘗試炒雞蛋的時候，發生過一件十分有趣的事情。

那次，我在準備第二次嘗試做炒雞蛋的時候，我把需要的東西都準備好了，準備開始做，我把雞蛋液打好，我把火開開，過了幾分鐘，鍋熱了，我開始倒油。道完以後我聽見一些絲絲的聲音，我沒有太在意，就把雞蛋倒了進去。

幾分鐘後，我聽見絲絲的聲音越來越大，我有點緊張了，緊接着又有好幾滴油崩了出來，我心裏不由得一緊張，心想會不會想着火呀？我一想到這個念頭，我趕忙跑進卧室，保證在睡覺的媽媽叫了起來，在沒有進到廚房之前，我聞到了一股糊味兒，心想完了，完了，這次準再着火了，第二次嘗試就鬧這麼大一齣子事，媽媽不就得愁死我了嗎？我和媽媽都跑進了廚房，最後媽媽一臉黑線，對我説什麼會着火，只不過我倒油前鍋裏的水沒有烤乾而已，媽媽非常生氣，説你看看這雞蛋都炒糊了，雞蛋你給我吃了。我只好沮喪的把我的黑暗料理端出了廚房。

這就是我在練習拿手好戲中的有趣的事情，但是後來炒雞蛋變成了我的拿手好戲。

篇三：我的拿手好戲作文500字炒菜

我的拿手好戲就是炒菜，有一次媽媽給我做了蔬菜大雜燴，可是我喜歡吃肉，就對媽媽説：“媽媽，我不餓……”“你不餓，我看你是不願意吃吧？媽媽辛辛苦苦做的飯，你竟然不愛吃，你知不知道……要是你不願意吃，你就自己做！”我想：我自己做就自己做，有什麼了不起！

一次偶然的機會，爸爸媽媽都不在家，我想：都不在家，正好到飯點了，我為什麼不自己做呢？説幹就幹，我看了看冰箱，決定做一道番茄炒蛋。首先，我拿了兩個雞蛋和一個番茄，我把番茄處理乾淨，切成片，再把雞蛋打碎攪拌，起鍋燒油，把雞蛋扔進去，“嘶”一聲，油“蹦”了出來，差點把我燙到了，我嚇了一跳，我想放棄了，但是我想，都做了一半了，不能半途而廢了，再説了，如果我放棄的話，那我豈不是會被媽媽瞧不起？我繼續做了起來，我聞了聞，怎麼有股燒糊的味道？呀！雞蛋糊了，我連忙關了火，把糊了的雞蛋扔到了垃圾桶裏。

我重新炒了一遍，這次炒的非常好，甜鹹適中，鮮嫩可口，我把菜端上了桌，忽然想起來，沒有做米飯！哎……就在這時，媽媽回來了，她看到我做的菜，説：“這是你做的？我的乖兒子，做的真好！”“媽，但是……我沒有做米飯……”媽媽説：“來，我教你！”

現在，我做飯做的非常好了，如果有機會，你一定嚐嚐！

篇四：我的拿手好戲作文500字炒菜

每個人都有自己的拿手好戲，有的人會拉小提琴，有的人會玩兒魔方，有的人又精通編程，真是八仙過海，各顯神通。我也有自己的拿手好戲——炒拿手菜。

那是一天中午，我打算自告奮勇去炒兩道拿手菜，第一道菜是“鴨湯”。我先準備好鴨肉和白菜，鍋裏燒開水，加入葱姜，再把白菜切絲，同鴨肉一起放入開水中，蓋上鍋蓋悶一會兒，待湯汁變成奶白色時，我便向裏面撒了胡椒粉和鹽。突然一道靈光閃過我的腦子，放點橄欖油不知道會不會更好呢？我躡手躡腳地拿出橄欖油，往鴨湯裏面倒了一點，再蓋上鍋蓋繼續煮，三分鐘後鴨湯便煮好了。我將它端給爸爸媽媽喝，他們喝過後連説好喝，還向我豎起了大拇指，我又得意又高興，心裏像灌了蜜一樣甜。第二道菜是炒肉片兒，我把肉切片放在碗裏，自信滿滿的加入各種調料，抓拌均勻，接着開火倒油，可油一進鍋裏就噼裏啪啦跳了起來，我嚇得蹦了三尺高，然後手忙腳亂地放入肉片，肉炒熟後放入胡蘿蔔和青椒，翻炒一會兒放鹽出鍋。這次爸爸媽媽嘗過我的大作後，臉上閃過一絲壞笑，瞧他們正大口大口喝着啥呢，我也嚐了一口，天啊！鹽放多了，還有一股醋酸味兒，拿手好戲演砸了。

看來要想練就拿手好戲不是那麼容易的。但是經過很多失敗後，現在的我特別精通做拿手菜。

篇五：我的拿手好戲作文500字炒菜

人人都有自己的拿手好戲，彈鋼琴，畫畫，唱歌，跳舞，等，而我的拿手好戲是炒菜。

記得有一天晚上，姥姥和媽媽正在廚房做飯，姥姥説：“你們想吃什麼我給你們做。”姥爺對我説：“你會做飯嗎？”“我當然會了，媽媽可是教過我的！”“那好你去給姥爺做西紅柿炒雞蛋，好不好？”“好！’我爽快的答應。

我溜進廚房，從冰箱裏拿出來了一個西紅柿，兩個雞蛋，並把西紅柿洗乾淨。然後，把西紅柿切成了一個個塊狀的小丁。接着，我把兩個雞蛋一碰，將蛋殼中間的裂縫掰開。由於失誤，粘稠的蛋清和金燦燦的蛋黃便從蛋殼中滑落了下來，弄得我滿手都是雞蛋，要洗一下手才能完成接下來的步驟。把雞蛋攪拌均勻，加鹽後，我打開了燃氣灶和油煙機，將油倒入了鍋中開始加熱。當油燒熱了後，我先將雞蛋到進鍋裏，進行翻炒，使它變成固體。然後，我把雞蛋從鍋裏倒了出來，在鍋裏放入西紅柿。在西紅柿炒熟後，我往鍋里加入了剛才炒熟的雞蛋，鹽和雞精，翻炒了兩下，一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

我驕傲的端出廚房，“我做完了，看看我做的好吃嗎？”“媽媽你先嚐嘗，“好吃，閨女真棒！”“姥爺該你了，嚐嚐吧。”“好吃，做得不賴，什麼時候長能耐了！”姥爺笑着説。“既然很好吃，我下次還您做！”

這就是我的拿手好戲，他不光改掉了我三心二意的毛病，還讓我學會了一項生存技能！

篇六：我的拿手好戲作文500字炒菜

南塘國小/六年級/肖藝軒

我喜歡辣椒炒肉，就像老鼠愛大米；我喜歡辣椒炒肉，就像蝶戀花，就像小鳥熱愛茂密的森林。我的拿手好戲就是做辣椒炒肉。

因為從小我就對辣椒炒肉情有獨鍾，吃得多、看得多，就對這道菜躍躍欲試，於是開始請教媽媽菜的做法以及注意事項。

這辣椒炒肉看似簡單，實困難重重，暗藏玄機。

首先，將解凍後的五花肉用温水清洗乾淨，再橫放在菜板上，然後用菜刀將肉均勻的切好，這樣可以讓肉更好的受熱，接着將洗淨的青椒切成條狀，放好備用。

辣椒炒肉的關鍵在爆炒五花肉的階段。開火！熱鍋！我將油壺高高地舉起，油衝入鍋底後迅速倒入五花肉，頓時鍋裏熱鬧了起來，五花肉在熱油“滋滋”聲中翩翩起舞、變化多端，從乳白色變成淡黃再變成焦黃，迎面撲來一陣肉香瀰漫了整個廚房，使我情不自禁地“口水直流三千尺”。

藍色的火焰直躥雲霄，火焰火紅的光亮映在我的臉上。額上豆大的汗珠清晰可見。我順手將青椒放入鍋中，然後撒上少許的鹽，少量的醬油等調料，然後順手揮舞起手中的“利劍”鍋鏟，將調料翻炒均勻，刀光鏟影，重重疊疊，使我眼花繚亂，模糊不清。

好了！一盤色香味俱全的佳餚就新鮮出爐了。相比之下，酸甜開胃的酸蘿蔔，入口即化的紅烤肉，在辣椒炒肉面前不值一提。只要肯用功，肯努力，你也能掌握一項拿手好戲。

篇七：我的拿手好戲作文500字炒菜

羅可怡

我最擅長的是做蕃茄炒蛋，那我是怎麼練成的呢？因為我特別喜歡吃，所以想讓自已學會做，經過我的反覆練習，終於學會了。

今天就是展示練習成果的時候，“爸爸，媽媽，今天我來給你們做一次蕃茄炒蛋吧！”我沒等他們回答就去做菜了。

我選了幾個雞蛋，打入碗中，打碎，“啪啪啪”的聲音從廚房傳出，很有節奏，我開始切蕃茄，我拿了一個蕃茄開始切，切好後拿出調料，做最後一步。

最後當然是炒在一起了，也是最難的一步，我內心很緊張，生怕這次會做錯，生怕第一次展示會弄砸，我會搞砸嗎？搞砸了會怎樣？我要怎麼辦……一連串的問題從心裏冒出了，我放入菜油，開始翻炒着，我會炒糊嗎？又一個問題從我的腦袋裏冒出，我嚥了咽口水，開始放調料，“嗞嗞嗞”又緊張起來了，終於好了，我長歎了一口氣，把它裝盤，去給爸，媽吃。我緊張地搓着手，等着他們的評價，媽媽用筷子夾了一口，只見她皺着眉頭，那一刻，我覺的空氣都凝固了，只聽到我和媽媽的呼吸聲了，突然媽媽緊皺的眉頭舒展開了，綻開笑臉翹起大拇指説“好吃”頓時一股曖流湧入我心中，爸爸起來拍了拍我的背，看來我這幾天的努力沒有白費了，真棒！

做這道菜只需三步，但看似簡單，其實很難，要經過練習才能做出來，特別是要爸爸和媽媽的認可，在困難也是值得高興的。

篇八：我的拿手好戲作文500字炒菜

同學們，你們有拿手好戲嗎？我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個其實很簡單的，在網上照着視頻學都能學會。我就是自學的。

首先，不論做什麼菜都要先準備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單，先拿出三四個土豆去皮，然後清洗乾淨，切成大小相似的土豆塊。接着就放入鍋裏油炸，待土豆變得金黃就可以了。但是謹記，油一定要多一點，火不能開的太大。

而説起炸土豆，我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆，什麼都還不太熟練，尤其是在炸土豆時，生怕油濺到身上。於是我便把鍋蓋拿在手上，準備隨時防禦要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋後，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過了許久，才去揭開。可眼前的景象卻讓我大吃一驚，不知為何，本應該是金黃的土豆變得黑糊糊的，看起來叫人心驚膽戰，怎麼看都不像盤土豆，怎麼都下不了嘴。

我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嚐了一口：“嗯……味道不錯，就是顏色有點一言難盡。”“不過第一次做成這樣不錯了，再接再厲！”爸爸補充道。我聽後，信心倍增，下定決心一定要做好這盤菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬無一失了，爸媽都很為我高興。

學會做這道菜，我認為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美！

篇九：我的拿手好戲作文500字炒菜

説起我的拿手好戲，那一定就是炒菜了。

我從小到大都非常貪吃，然而，作為一個吃貨，怎麼能不會炒菜呢？於是，經過我的勤加練習，終於學會了炒菜。

現在，我已經學會了許多道菜：紅燒肉、油潑西蘭花、回鍋肉……樣樣俱全，但我最擅長的還是西紅柿炒雞蛋。首先，從冰箱裏拿出兩個雞蛋打碎，將雞蛋液倒進碗裏，再拿出一雙筷子，繞順時針攪拌。剛從冰天雪地裏出來的雞蛋兄弟冷行不行，立馬跟着那一雙筷子跑了起來。不一會兒就攪好了，然後再往裏放一點兒鹽，很快它們便打成一片，再把攪好的雞蛋液倒進油鍋裏——顯然鍋裏的油並不歡迎它們的到來，發出了“滋滋”的抗議聲，但最終雙拳難敵四手，還是安靜了下來。雞蛋炒好以後，將一塊塊紅通通的西紅柿倒入鍋中，最後，來回翻炒，一盤西紅柿炒雞蛋就做好了。菜炒好後，我趕忙拿去給我們家的大廚——媽媽品鑑。媽媽嚐了一口，拍拍我的肩頭，説：“色、香、味俱全，真是太厲害了！”我表面上謙虛，其實，內心裏早已是得意洋洋了。

要問我這拿手好戲是怎樣練成的，那請聽我徐徐道來：每次，我上完課，總感覺自己像皮球一樣泄了氣，迫不及待想要補充能量——吃飯。所以，每次媽媽做飯，我都在旁邊等着看着，久而久之，自然就學會了。

這就是我的拿手好戲——炒菜。

篇十：我的拿手好戲作文500字炒菜

許若翎

在很多人眼裏，煎雞蛋是一件很簡單的活兒。但在我看來，煎雞蛋可沒有那麼容易。

我會很多種煮雞蛋方法：炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋”。

我是跟爸爸學的這道菜做法。他總是説：“男孩也可以燒出好菜。”

首先，將蛋敲打開，油倒入油鍋內，小火熱油，等油滾燙時，調成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固時，加入醬油。因為蛋黃還是液態狀時加入醬油，可以把醬油的味道融入蛋裏。起鍋前，加入適量耗油，可以讓蛋味道更加鮮美。

其實，我並不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我給媽媽煎了一個雞蛋，媽媽只吃了一口，便大呼“太好吃了！”爸爸也嚐了一口，點了點頭，表示我做得還不錯。

我信心大增，在媽媽的催促下，決定再炒四個雞蛋。爸爸在一旁指導，他不住地點頭，並提醒我注意火候。

當我出現在餐廳，媽媽忙把我招呼過去，拿起筷子夾起就吃：入味的醬油讓蛋更鮮美；控制好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩；耗油讓蛋更加絲滑。

如果把蛋拌進飯裏，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞嚥的享受、臉上的喜悦，這些都是吃蛋拌飯的標準表情。

鍋鏟飛快地翻炒，油“滋滋”響着，溜出去的香味，讓所有人的鼻子被我的“翻蛋”勾住，無法自拔，回味無窮……