竹筒飯450字作文
寒假的一天,我看了一部正在熱播的綜藝節目——《爸爸去哪兒》。好像是第三期,他們去了雲南的某一個村子,晚飯做的就是竹筒飯,我就上網查詢了關於竹筒飯的資料。
竹筒飯,用山蘭稻(一種旱稻)衝的“香米”並配肉類喂原料,放進新鮮的粉竹或山竹鋸成竹筒中,加適量的水,再用香蕉葉將竹筒口堵嚴,炭火中綠竹被烤焦,這時,飯就熟了。
劈開竹筒,米飯被竹膜所包,香軟可口,有香竹之清香和米飯之芬芳。
竹筒飯有四種:野味飯、肉香飯、黑豆飯、黃肉飯。其中最佳的要數野味飯了。適合做野味飯的幾種野味是鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉、山豬肉、蛇肉、黃肉等。以黃肉做出的飯味道最鮮美。其特點:米香,豆肉,肉香或野味香,滿口清香,充滿海南黎家風味。海南黎族傳統美食,是用新鮮竹筒裝着大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多於山區野外製作或在家裏用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南着名風味美食。
現烤竹筒飯已成為一種具有特殊風味的旅遊野餐食品,吸引着不少中外遊客。
飯粒鬆軟,既有米香,又有竹香,清爽可口。這就是竹筒飯的特點。
這就是美味的竹筒飯!
六年級:羅海霞
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