乾隆難廚師作文
乾隆皇帝二次南巡,看夠了蘇杭的名山秀水,吃遍了江南美味佳餚。當回京走到勝芳鎮時,忽然想要換換口味,就與劉羅鍋便服上街。勝芳鎮雖小,卻是水陸要衝,京津風味的飯菜不下數十家。他倆東走西串,走到街中心路上,緊挨橋頭,有個一間門面的小飯店,橫匾上書:“味濃文萃”四字,門旁一幅草書對聯:調盡天下佳餚,招來四方名人。”乾隆十分驚異:自己南巡,也走了不少名山秀水,從未聽説飯店與“文”字相連,這次倒要見識見識。乾隆微微一笑,和劉羅鍋子走進店門。小小的飯店,雖不寬敞,倒也窗明几淨,牆上幾幅名人字畫,很是別緻。環視四周,座左客滿,雖有猜拳行令,卻也文質彬彬。飯店只有一個廚師,一個跑堂的。乾隆坐在臨窗一個位子上。劉羅鍋子推開窗户,河水清清,蒲葦綠綠,魚帆點點,楊柳依依,乾隆頓覺心曠神怡。
小跑堂端上兩碗香茶説:“兩位客官遠道而來,想吃點什麼?”
乾隆一不要飯,二不點菜,對小夥子説:“看你這小小飯店,口氣還不小,你真的能調盡天下佳餚?”小跑堂的滿不在乎的樣子説:“將就吧!”劉羅鍋子説:我們要出來,你做得出,加倍給錢。可要是做不出來呢?”小跑堂的説:“任憑你發落!”劉羅鍋子聽後,隨後拍拍自己的後背:“就以我的羅鍋為題吧。我要吹三遍,打三遍。羅鍋子鑽衚衕-----必須是一菜一湯。”小跑堂的聽後説:“好來!稍候。”工夫不大,端上一盤炭火烤燒餅,一碗葱爆大海蝦,小跑堂的端到近前説:“客官要的可是這飯菜?”劉羅鍋子説:“倒也不錯,想不到廚師如此聰明。”乾隆拿起燒餅剛要吃,小跑堂的説:“且慢!既然飯菜不錯,就應該按你們的一樣子吃,豈不更且其意!”
乾隆點頭稱是,拿起燒餅吹了三遍,拍了三下,三人哈哈大笑。乾隆有意試廚師,又招呼小跑堂的説:“再要四樣飯菜。”小跑堂的説:“請吩咐。”
乾隆慢慢念出四句詩:一條紅鯉困沙灘,
二龍戲珠卧睡蓮;
三仙同舟去赴會,
四隻雛風落山顛。
小跑堂的又一聲“稍候”,就聽灶間一陣叮噹亂響,不一會兒端出:一碗白米飯,上面一條兩眼圓睜的紅燒鯉魚;一個紅色托盤上,平鋪着一張大荷葉,荷葉上面兩條清蒸黃鱔爭吞一個四喜丸子;一大海碗三鮮餃子;一盤蒸粉皮,上面放着四隻油炸小雞雛,金黃透亮,色味俱全。小跑堂的拱手道:“客官要的可是這幾樣菜嗎?”乾隆剛要張嘴,劉羅鍋子指了指黃鱔魚説:“這就是二龍戲珠?”小跑堂的不緊不慢地説:“不瞞二位,蛇羹早已做好,後來我師傅聽你二位不是閩粵口音,這才以黃鱔代之。若不中意,可立即把蛇羹送上?”乾隆瞪了劉羅鍋子一眼,説:“這就不必了。難為你師傅這樣細心,又蒸得一手好飯菜。不知這“文萃”二字從何説起?”小跑堂的忙説:“不瞞二位,我師傅滿腹經倫,可是每年科考。師傅一怒之下,棄文經商,經營了這個小小的飯店。不過,在下看來,這生意倒在其次,其實是以文會友,以茶論文,專門結交四方學士,我看--”他指了隔壁灶間,又小聲地説:只要你説出一首詩,我師傅就能根據詩的意境,準給你做出一道菜或一碗湯。”
乾隆十分高興,忙説:“有此絕招,何不讓我們開開眼界!”師傅隔着窗忙説:“二位不要聽他胡扯。詩情畫意,不過都是一切日常生活之模擬,要來用在煎炒烹炸,豈不是?”劉羅鍋子忙説:“不妨試上一試,好讓我們一飽眼福,而飽口福。請師傅獻技!”師傅説:“要是二位想看,“我就獻醜了!請出題吧?”乾隆説:“就以杜甫的絕句為題”。
“獻醜了”!廚師説完,走進灶間捅火加柴,又是一陣叮噹響。乾隆和劉羅鍋子隔窗坐着,只聽咔嚓聲響,兩個雞蛋打進鍋裏。廚師拿起筷子,輕輕地撥弄着兩個荷包蛋,唱道:兩個黃鸝名翠柳。然後把蛋皮向上一拋,又説道:“一行白鷺上青天。”隨後掀開鍋蓋,霎時霧氣迷漫。乾隆忙説:“窗含西嶺千秋雪”小跑堂的指了指河裏漂流的蛋殼,也説:“門泊東吳萬里船。”説完端出一碗香氣撲鼻的苜蓿湯。乾隆接過湯,忙説:“敬佩!敬佩!”廚師説:“純屬牽強附會,有辱斯文,二位不要見笑。”乾隆説:“雖不貼切,倒也別具一格。清借筆一用”。小跑堂的拿來筆墨,急忙研磨,劉羅鍋子鋪紙,只見乾隆大筆一揮寫下:“室小能容天下客,灶窄兼做滿漢席”。
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