家鄉的小籠包作文500字
我的家鄉在無錫,無錫的名小吃可謂是舉不勝舉。今天,就讓我給你介紹我最喜愛的特色小吃——小籠包!
當裝滿小籠包的蒸籠端上來時,你一定會像我一樣驚歎不已。蒸籠上冒着騰騰的熱氣,還沒等看見小籠包,它那誘人的香味就已經讓人垂涎三尺了。熱氣籠罩下,一隻只小巧玲瓏的小籠包就像一個個小小的白生生的胖娃娃,安靜地睡在籠蒸裏,看着,看着,我不禁食慾澎湃,於是便伸出筷子,夾起一隻小籠包。它是這麼精巧別緻,像一件精心雕塑的工藝品,一時竟然不忍心下口去咬。仔細看時,我發現直徑不到6釐米的小籠包的頂端竟有20多個小褶子。頂端還有一個小凹槽,好似小女孩笑起來時臉上的酒窩。我將它移到燈光下,發現小籠包的皮很薄,似乎吹彈可破,燈光透過包子皮,清晰可見。
但是別以為小籠包只要隨便咬就好了,吃小籠包是有規矩的,要輕輕地提起來,慢慢移到碟子裏,然後再“先開窗,後喝湯”也就是先把小籠包頂端小凹槽捅個洞,再吮吸裏面的湯汁。湯汁味道鮮美,是小籠包的特點所在。喝乾了湯汁,緊接着我蘸了一些醋,咬了一小口,鮮甜、酸這三種味道完美地結合在我的口腔裏。小籠包的皮是用上等的高筋麪粉做的,所以吃的時候有一點粘牙,很有韌性。它的餡是用豬肉做的,裏面有些皮凍,所以吃上去口感甚佳。小籠包的鮮美充滿在我口中,讓我感覺回味無窮,心滿意足。
如果你來無錫就一定要去“百年老店”——王興記吃一下,那裏有帶一點甜的小籠包。
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