故鄉的年作文800字

雖然平時是在外地工作，但是過年是一定要回家的，記憶中的年是那麼快樂有趣。

我們家鄉的年從打掃衞生備年貨開始，每年到小年的時候，家裏的媽媽、奶奶就忙起來了，首先要做的事情就是把家裏家外徹徹底底打掃一下，然後開始備年貨。

首先要做的事情是灌香腸。記憶中，灌香腸是兒時年代的富裕標準線。小時候我的家庭並不富裕，每年看到別人家門口懸掛着的香腸，口水只能往肚子裏咽。幸運的是在父母的不斷努力下，9歲那年，我們家的門口也終於掛起了幾串香腸，在冬日暖陽的照耀下，閃着油滋滋的亮光。還記得那是一次大雪天，母親終於抵不住我們的不斷乞求，踩上板凳，在屋檐下取一根風乾的臘腸。從洗到切，然後在飯鍋裏蒸上半個小時，那滿屋子的香味，從鼻子到胃都是滿足的。現如今香腸已是飯桌上常見的美食，但我依舊是摯愛的，因為它承載了兒時的希望。

然後是蒸饅頭。蒸饅頭是不管怎樣的條件，家家户户都必須要蒸的。蒸完饅頭還要比比誰家饅頭蒸的好，這樣也預示來年有個好兆頭，誰家要是饅頭蒸的不理想，一家都會心情不好的。作為小孩的我們，最喜歡的就是剛出籠的饅頭，那香味真的讓人忍不住吃了一個又一個，大人們忙着蒸饃頭，那時候饅頭蒸的比較多，所以蒸饅頭也是個比較累的活，蒸饅頭的主家也會準備豬肉湯給蒸饅頭的人一起吃宵夜。我們也會跟着一起喝湯吃饅頭，每每這時都是必定要把自己吃撐着的。

接着就是炸肉圓。年味，是從吃一口剛出鍋的炸肉圓子開始。肉圓被人們賦予美好的祝願，代表着團團圓圓，代表着過年的年味，炸肉圓早已成為家家户户過年的標配。鹽城肉圓選用豬後座肉，絞成肉糊，拌以葱姜起鮮，澱粉勾芡。油炸時，旺火烤皮，文火逼熟。是肉味而不覺葷，用油炸而不覺膩。每次到炸肉圓的時候，村子裏飄滿了香味！是我們童年時最快樂的時刻。守在廚房，等着媽媽拿點肉圓來吃，滿嘴流着油，真的是人家難得的美味！

大年三十的中午是要祭拜過世的親人的，讓他們也來感受一下人世間的温情，讓他們知道在這個世界上還有人惦記着他們。晚上則是一家人團團吃飯的時候。一年的時間都在這一餐飯裏尋到意義。

難忘家鄉的年！願年年能相聚，歲歲皆平安！