故鄉的燈盞糕作文500字
燈盞糕是一種温州的路邊小吃。它的做法簡單又有點困難,要做的外酥裏嫩,才是上品,燈盞糕的麪糊要細膩、潤滑,做出的外殼才脆,配料有蘿蔔、肉和蛋,做法簡單呢,是因為材料少,做的速度也快;至於困難嘛,是炸脆殼的時候心裏要有數,炸快了,還有一股麪粉味。炸久了,就有焦味了。
燈盞糕的店開在九山那邊,是一對夫妻開的,他們經常一大早就來做燈盞糕,生意很好,只見他們做燈盞糕先拿起一個大勺子在麪糊裏包一下,刮掉多餘的麪糊,在再熱油裏炸一下,加上配料,右手一翻,在倒上一層面糊,放在熱油鍋裏繼續炸5分鐘便做好了。燈盞糕外酥裏嫩,光澤金黃,還有亮亮的。味道不會很鹹,有肥肉和瘦肉,蛋是自家養的土雞蛋,香味飄到人們的鼻子裏,許多小孩吵着要吃,他們的爸爸媽媽無奈之下,只能掏出錢來買下一個,孩子一半,自己吃一半,孩子們雖然只嚐到了一半,但還是很興高采烈,三下兩下就吞下了肚。
燈盞糕的吃法有很多,有些人是先把燈盞糕裏的配料先放出來,吃了殼再吃配料。這樣的吃法一點都不好,單調無趣;最好的方法是要一起吃,再配上一杯鮮豆漿,鮮、酥、嫩、味、香和顏色俱全。
燈盞糕只有温州的好吃,在其他地方的燈盞糕,要不就是口味重,又鹹又辣,要麼就是配料不好,白蘿蔔沒熟就做配料。還有就是肉全是肥肉,油油的,一點都不好吃。
我最愛我家鄉的燈盞糕。
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