難忘那餃子的味道作文800字
一碗熱氣騰騰的餃子端上桌,氤氲的白色飄在半空。眼前的這碗餃子看上去像病人無力的軀體,黏黏糊糊,我夾起一個放進嘴裏口感軟爛,像一腳踩進棉花裏。
我凝視着這碗餃子,總覺得少了點什麼味道,不禁又憶起奶奶包的餃子,筋道爽滑,湯汁鮮美,細細品味,能聞到純純的小麥香氣。
“杭杭,快來包餃子咯!”奶奶喊道。我飛快地跑進廚房,只見奶奶備好了青葱和豬肉,拿起大刀,像在打鼓一樣,“咚咚咚”打起了豬肉。而我則一手抓着一把小菜刀,一手握着葱,小心翼翼地切着,生怕稍微就切到自己手。然後我們將葱花和豬肉倒進一個大碗裏,用筷子使勁地攪拌,不一會,肉餡就完成了。
奶奶擀皮也非常有一手。只見她扯過那大面團,切成一個大劑子,反覆地揉,揉條狀,再切成一個個小劑子,按成餅狀,右手持擀麪棍壓着大半面皮上下滾動,左手捏着麪皮邊兒循環轉動,一張張餃子皮就擀好了。
最有意思的便是包餃子了,只見奶奶拿起餃子皮,雙手拍壓幾下,左手舀一勺肉餡放入餃皮,再用沾了幾滴水的食指在餃皮周圍畫個圈,然後合攏它,最後把邊角往裏一戳,一個餃子就完成了。整個過程既快又穩,沒有半點瑕疵。在如此和諧的氛圍中,我不覺仔細打量起奶奶的手。奶奶的手滿是溝壑,手背被太陽曬得黝黑,手心無光而粗糙,這些都使她的手顯得無比蒼老,宛如一棵大樹,歷經無數次的風吹雨打,變成了一顆破爛不堪的樹樁。歲月是多麼的殘忍,將一位年輕的姑娘宰割成了年老的婦媪。但她依然有説有笑,愛意從未消散。
不一會兒,餃子煮好了。剛出鍋的餃子熱氣騰騰,香氣四溢。咬一口,湯汁滲透到舌頭的各個角落。餡中的白菜爽脆可口,豬肉富有嚼勁,讓人嚐了回味無窮。見我一個接一個地塞進嘴裏,奶奶寵溺地笑道:“慢些,沒人搶。”眨眼間,一盤餃子全部被我消滅光了,這才發現奶奶一個餃子都沒吃呢,我愧疚地説:“奶奶,對不起啊,餃子都被我吃光了。”“沒關係,看着你吃我就滿足了。”眼睛有點濕潤,我倆對視一眼,便又笑了起來。
由於疫情原因,奶奶沒有跟我們來城裏,留在了老家。雖每天都可以通過視頻見到奶奶,分享生活的點滴,但這並不能解我對她的想念之情,多希望疫情早日結束,我可以快點回去看奶奶。
“杭杭,你的快遞,是餃子……”媽媽在屋外喊道。
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