餐桌上的年味作文800字
我是一個十足的小吃貨,一提起年味兒,我第一個想到的就是年夜飯餐桌上的味道。今年和往年不太一樣,大年三十那天我去了姥姥家過年。今年的年夜飯我們給每一道菜都起了一個跟年有關聯的名字,這些菜名要麼是別出心裁的創意,要麼是家喻户曉的説法。
年夜飯的第一道菜,是姥爺的拿手菜--紅燒帶魚,名字早早的就起好了,叫“年年有餘”,因為魚與餘同音,這道菜意味着年年都有節餘,看着剛上桌的滿滿的一盤帶魚,我忍不住想吃一塊,姥爺笑着説:“咱們可不能一頓把它吃光啊。”正當我百思不得其解時,媽媽過來跟我説;“年年有餘意思是生活上應該有計劃,不能吃光用光,它預示着一年比一年有剩餘,一年比一年過得好。”
第二道菜是媽媽的“絕活”,媽媽是東北人,做了一道東北傳統菜餚--板栗燒雞,不用我説,我想你也能猜出這道菜的名字--“大吉大利”,它預示着在即將到來的一年裏大家諸事大吉,事事順利。一盤“完美”的板栗燒雞,香中帶甜,甜中帶鮮,色澤紅亮,汁濃醇厚,看着就有食慾,那種滿足感是任何其他山珍海味所不能填補的。
第三道菜是是父親的創意菜,名字叫“芝麻開花節節高”,其實做這道菜的基本食材是大蝦:把去掉蝦線的蝦醃製一會兒,蘸上蛋液和白芝麻後放入鍋中油炸,取出後用培根捲起,用焯過水的韭菜系好後,蝦頭朝上一個個立在盤子裏。它預示着一家人在新的一年裏,學習和事業不斷取得新的收穫,就像這道菜一樣節節高升。
看着大家忙得津津樂道,我也要“小試牛刀”,第四道、第五道菜出自我手,我管它們叫“快樂時光”和“紅紅火火”。哈哈……“快樂時光”就是果蔬沙拉,裏面有生菜、小西紅柿、彩椒、蘋果、香蕉、火龍果等等,拌上沙拉醬,秒成!那甜甜的滋味吃一口就可以想起與家人在一起的快樂時光。“紅紅火火”就是雞蛋炒西紅柿,這是一道國民健康菜,營養豐富,紅黃相間預示來年一年都有好兆頭!
還有一道壓軸菜--四喜丸子,我們幾乎異口同聲説出來,就叫它“團團圓圓”吧,這個菜名充滿了年味兒,四個渾圓的丸子代表福、祿、壽、喜,寓意着幸福、富裕、健康、開心,看着香氣撲鼻的肉丸與汁液在綠色菜葉的陪襯下,簡直讓人無法抵擋它的誘惑。一年到頭來一家人最高興的事,不過就是聚在餐桌上和和美美的吃上一頓團圓飯。
俗話説“舒服不如倒着,好吃不如餃子”。餃子已成為北方人年夜飯必不可少的佳餚,這時姥姥端了一盆熱乎乎的元寶似的餃子,餃子的諧音“交子”,即新年與舊年相交的時刻,希望來年能交上好運!
一桌子飯菜都已備好,大家圍坐在桌旁吃着充滿年味兒菜餚,聊着家長裏短……過年就是一家老少歡聚在一起,説説笑笑,就是一年中最幸福的時刻了!
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