餐桌上的春天作文600字
吃飯,是每天必不可少的事。最近,我來到餐桌前吃飯,突然發現,餐桌上多了幾道新菜!
香椿炒蛋
這盆菜金黃裏裹着翠綠,一聞,一股椿芽的香味撲鼻而來,令人垂涎欲滴。古人云“門前一株椿,春菜常不斷”椿菜,是早春佳蔬,所以,春天一定要吃香椿。早春的椿芽,紅中帶綠,散發着濃烈的香氣,故名為“香椿”。捻起一塊香椿炒蛋,放入口中,香椿獨特的濃濃香味和雞蛋華潤的口感在舌尖盪漾,美味極了。
炒螺螄
清明前後的螺螄最美味。在燈光的映襯下,螺螄的青殼油光鮮亮,格外誘人,令人迫不及待地想要開動。拿起一個螺螄,只見爸爸拔去上面的蓋,將嘴對準螺螄口,用力一吸,肉便進入了他的嘴中。我也學着他,可無奈我嘴巴的力氣太小。這時,我又看見媽媽用一根筷子連蓋帶肉往下摁,接着再一吸,螺螄肉很輕鬆就被吸出來了。我也學着她的樣子,吸出螺螄肉,咬下頭,放在嘴中細嚼慢嚥,肉極富彈性,嚼在嘴中,立刻能品味到一股濃濃的鮮香,過了好一陣子,仍能回味起那鮮味。
醃篤鮮湯
這碗湯用鮮肉,竹筍,鹹肉,百葉結慢慢熬出來,散發出誘人的鮮香。上海人常説,“鮮得眉毛掉下來”,這句話就出自醃篤鮮身上。每年春天,大量春筍上市,上海人是絕不會放過這道美味的。舀出一碗乳白色的湯汁,輕輕品上一口,當鮮湯滑過脣齒間時,真讓人鮮得不知用什麼詞來形容。
同樣,醃篤鮮如此鮮美,它的名字也很有講究。“醃”是指醃過的肉——鹹肉,“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時令菜——竹筍,而這個“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思,意味着這道醃篤鮮湯要慢慢地煮,才更有鮮味。
其實,春天的美味不只有這些,還有許多呢!比如:清爽可口的馬蘭頭拌香乾,鹹香的雪菜筍絲,甜津津的清炒蠶豆……啊!這就是春天!
春天在哪裏?春天在舌尖上,在餐桌上!
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