關於河南燴麪的作文800字
走進河南,品嚐河南,就會發現,河南的美食文化,底藴深厚,悠綿深長,就像那第一美食——燴麪……
燴麪,中國十大面條之一,有着1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食,以味道鮮美、經濟實惠,享譽河南,遍及全國。據説,一碗純正的河南燴麪要經過15道工序,活面、拌麪、擀麪、甩面、敲面……足可見,一碗燴麪,凝聚了多少工人的汗水。
過年回家,自然要吃一碗地地道道的燴麪,而吃一碗燴麪,又談何容易。別的不説,就店門口那一條等待“長龍”,就讓人歎為觀止,儘管如此,心中卻是越來越期待這碗燴麪。
終於到我們了,一碗燴麪上桌,頓時讓人口水直流!燴麪的湯很好看,不像雪花那般毫無瑕疵的潔白,也不想象牙那般的黃色,而是像牛乳一般的乳白色,所以被人們稱之為“白湯”。燴麪的肉也是一絕,紅裏透着粉,粉裏透着白。肉不厚,薄薄的,一片一片,入口即化,吮吸一口,一絲一絲滑入口中,給人柔滑細膩之感,滿嘴都是牛肉的香味。幾片綠色的香菜,幾顆紅色的枸杞,幾塊黑色的木耳,幾個白白的鵪鶉蛋,幾條透明的粉條……幾分裝點,幾分入味,形成了一碗美味的燴麪。
燴麪的味道也令人沉醉。一碗熱氣騰騰的燴麪端出來,香氣四溢,加少許醋和一點辣椒,味道更加美味,更加鮮美,酸與辣的到了完美的融和。先用小勺舀起湯,輕輕吹一口,香氣立馬盪漾開來,滿滿的香氣難以散去。喝一口,彷彿全身都被火把點燃,暖洋洋的。架起一根燴麪放入口中,再夾上一塊牛肉,整口吞下去,會得到莫大的滿足:面像一位婀娜多姿的舞者,在舌尖上跳着華麗的華爾茲;肉像一個頑皮的兒童滑入口中,面的勁道與肉的絲滑在口中飛旋,交織,融合,在口中迴盪。
當最後一根面吃完,捧起碗大喝一口湯,混身熱騰騰的。抬起頭看看周圍的人,沒有一個不吃得津津有味,不露出滿意的神情,我想,此時此刻,所有人都在自己的心中為這碗美味燴麪豎了一個大拇指。因為,這對遠處歸來的遊子來説,這不僅僅是一碗燴麪,這更是久違的家鄉的味道。
河南的名吃——燴麪,不僅滿足了一代代人的口福,更滿足了一代一代人的鄉愁……
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